陈皮鸡的做法详细介绍-川菜菜谱家常菜做法菜系及功效：川菜
陈皮鸡的制作材料：主料：鲜嫩开膛鸡一只，（约500克）。干辣椒4克，陈皮4克。姜，葱各10克，料酒10克，盐3克，酱油10克，菜油500克，鲜汤50克，糖20克，醋10克，香油5克。
　　陈皮鸡的特色：色泽红亮，麻辣香嫩，味浓鲜昏。教您陈皮鸡怎么做，如何做陈皮鸡才好吃嫩鸡开膛洗净后，去掉头、颈、脚爪家常川菜菜谱，剔去骨头，鸡肉切成约2厘米见方的块，盛入碗，加姜、葱、料酒、盐、酱油拌匀）腌渍码味。干辣椒擦净，去蒂、籽，切成短节。陈皮洗净撕成块。锅置旺火上陈皮的做法，下菜油烧热（约150℃），去掉鸡块中的姜。葱。滗去什水后川菜菜谱，鸡块下锅炸至呈金黄色（约5分钟）特色川菜菜谱，捞出经典川菜菜谱，去掉炸油，另下菜油约150克，烧热，放入辣椒节、花椒、陈皮稍炸，随即放入鸡块川菜菜谱大全，加少量鲜汤，烹入糖醋汁。用中火收至汤汁吐油时起锅川菜菜谱家常菜做法，淋上少许香油川菜菜谱下载菜谱图解，晾冷装盘即成。川菜菜谱视频