郭丽丽是星巴克小白楼店的一名普通员工，作为“黑围裙”级别的咖啡大师，她让很多人在忙碌的节日中得以享受到轻松的咖啡时光。

　　吧台前要站八个小时

　　搬牛奶、准备杯盖、补全货品……丽丽一早就来到了店里，{yt}的工作从此开始。

　　从上午十点到中午，记者对丽丽的采访是断断续续的。中午时顾客越来越多，丽丽已没有时间接受记者的采访。她今天的主要工作就是在吧台前负责调制饮料。记者在一旁看到，这并不是个轻松的活儿。丽丽手脚很麻利，一旦吧台前缺货，就赶紧跑去仓库拿东西补全货品，此间还要不断地招呼熟客。收银员这边喊出点单的咖啡，丽丽就要大声回应收银员，还要顾及手中的工作。丽丽说，每天这么喊着，嗓子有时也受不了，而且一杯咖啡还不止要喊一次两次，直到顾客过来取走咖啡。

　　“算了算，我工作的八个小时都是在吧台前站着度过的，虽然地方不大，但在吧台、操作台和仓库之间，来回走的路应该不亚于一次超级逛街，{yt}下来，腿脚酸麻，但心里很满足。过节这几天，很多熟客都冲着我而来，精神上的愉悦远远超出了身体上的疲乏，我很享受这忙碌着的充实。”

　　我不是机械地做咖啡

　　下午2点至5点之间，是这家星巴克最繁忙的时候。此时的丽丽分身乏术，几乎抽不出时间喝口水润润嗓子。

　　“你知道我们在吧台前做咖啡还需要做什么吗？不是机械地将咖啡做出来即可，我们要手、眼、耳、脚并用，要对同事传呼饮料和顾客的询问有各种反应。收银的伙伴接到点单后，就会传呼饮料，吧台调制咖啡的员工不管多忙也要大声回应饮料的英文名和中文名。如果我正在做其他咖啡，我就会暂时放下手中的工作，赶紧将刚刚呼叫的咖啡配比标在杯子上。再接着做刚才的那杯咖啡。当咖啡做完后，我同样也会喊出咖啡的名字，方便顾客过来取。这期间还要不断查看货品是否齐全。算下来，咖啡从点单到顾客取走需要十余个程序，对吧台员工而言，这不仅是手眼并用，而且是脑力与体力的配合。”

　　丽丽春节这几天每天要做150杯左右的咖啡，数十种咖啡的做法和程序又xx不同，这就要求她一定要将各种咖啡的做法烂熟于心，稍有差错，咖啡就会被倒掉重做，这会相应的提高成本和工作量。丽丽说，不论多忙，我都会让顾客在两分半钟的时间内喝上咖啡，这是最科学的时间，既保证了咖啡的新鲜度，也不至于让顾客等得着急。

　　我有很多咖啡熟客

　　Cindy是丽丽的熟客，她经常光顾这家店。Cindy经常比其他顾客要提前拿到丽丽为其准备的那一大杯热巧克力，杯子上还会画上几笔卷发女郎的图像，这和Cindy有些神似。

　　“只要你常来，我就会尽量记住你的爱好，这不仅大大节省了顾客等候时间，也让熟客觉得特别亲切。”Cindy的爱好，丽丽熟记在心，而像Cindy这样的熟客，丽丽还有很多。在一旁喝着咖啡的Cindy也笑着和记者聊起天来：“丽丽的服务很舒服，她的热情没有造作的痕迹，就像朋友一样。”

　　喝咖啡最美的时间是午后，这也是{yt}最慵懒的时候。丽丽说，自己难得享受到这么轻松的片刻，每天对着咖啡机，没有任何抱怨，因为自己调制每一杯咖啡时都投入了一种热情。这和生活一样，用积极的心态面对生活，每个人都能闻到属于自己的那一缕咖啡香。

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