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饼干也浪漫——咖啡曲奇_逆风_新浪博客

自从怀宝宝到现在还没有喝过咖啡，据说咖啡对宝宝不好，想想好像没啥道理，难道人家老外喝咖啡的就不生宝宝了？想是这么想，每次想喝的时候心里总有点疙瘩，还好没什么大瘾，不喝就不喝吧。但是老妈不干了，抱怨说自从我怀宝宝，她连咖啡都没人煮了，家里还放了一大包的星巴客咖啡豆，想着给她捏几个咖啡曲奇吧，一定喜欢。

材料：黄油60克

糖粉35克（考虑到不能吃太甜）

蛋白20克

低筋面粉80克

杏仁粉30克

现煮的星巴客咖啡三大勺

香草精两滴

1、黄油切块隔水软化

    2、加入糖粉打发到体积膨松，颜色变浅。
    3、分次加入蛋白，继续打发，使黄油和蛋白融合。
    4、把咖啡倒入打发好的黄油里，搅拌均匀

5、滴入两滴香草精，没有的可以不放。

    6、低筋面粉和杏仁粉混合过筛，加入打好的咖啡黄油糊里。
    7、把拌好的面糊放入裱花袋，用菊型的裱花嘴，挤出自己想要的花来。
    8、烤箱190度，中层，烤10分钟左右。

天气冷，拌好的面糊要快速挤裱，不然很快会变硬，就会变得超难挤的，挤到{zh1}，挤得我咬牙切齿的。

烤得时候真是满屋飘香啊！不得不说那个咖啡豆确实不错。

烤完忍不住尝了一块，确实很强，香，松，脆。老妈超喜欢，嘿。

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