春节前，女儿来电话通报过年回家准备带回的礼品。我一再声明，咱不差钱儿，什么东西都不缺，就差点人气儿。女儿见我这般的客气，便问：“鲍鱼你有吗？七寸长的野生大虾你有吗？”  别说，还真没有。但还是忍不住的唠叨：“别花冤枉钱，那东西忒贵，不值当。”  女儿说：“做个鲍鱼捞饭，再做个烤大虾，我们回去吃。”  为了这份感动，我认真地准备了功课。采取网上搜索和瞎琢磨想结合，终于，一个完整的作战方就这样敲定了。
       但是，从“三十”到“初五”，不是婆家亲戚坐东，就是娘家亲戚埋单，根本没有在家吃一顿正餐。好在孩子们临走前挤了点时间，自家吃了顿团圆饭，隆重推出了蒜蓉烤大虾和鲍鱼捞饭。品尝后，女儿学着旅游卫视里介绍世界各地美食的香港美食家 Johnny的口吻说：“嗯，就是这个味”。

    材料：大虾、蒜、姜、红椒、盐、橄榄油、料酒、香菜。
   做法：
        1，将虾从背部入刀剖开，挑去沙肠，冲洗干净，撒上盐、料酒腌制半小时；
        2，将蒜压成蓉，姜、红椒、香菜切成碎末；
        3，将姜末和蒜蓉拌上橄榄油，加少许盐搅拌均匀；
        4、烤盘中铺上铝箔纸，将喂好的大虾放在上面，在背部开口处抹上用橄榄油搅拌的蒜蓉、姜沫，撒上红椒碎；
        5、烤箱230度预热5分钟，将烤盘置入烤箱中层，烤8－10分钟，烤至红黄色后取出，点缀一点香菜末即可。

     材料：鲍鱼（冷冻）、猪排骨、母鸡、鲍鱼酱、淀粉、盐、鸡精。白米饭、西兰花，胡萝卜。
        做法：
        1，将鲍鱼放入凉水中自然解冻，用毛刷将鲍鱼的壳和裙边刷洗干净，用小刀轻轻旋转将鲍鱼取出，去其内脏，洗净后，在正面改十字花刀备用。
        2，将猪排骨和母鸡放入凉水锅中，水开后，焯水2分钟取出，洗净浮沫。与鲍鱼一起再放入锅中，水开后，小火煮1个小时。将鲍鱼取出装壳、将高汤滗出备用。
        3，将西兰花焯水、胡萝卜切夌型片备用。
        4，将高汤放入锅中，加鲍鱼酱、盐适量、鸡精，烧开后，用水淀粉勾芡，然后将稠浓的汤汁，浇在已经码好的米饭和鲍鱼上。用西兰花、胡萝卜点缀即可。