性质
　①能使溴水褪色的有机物通常含有“—C＝C—”、“—C≡C—”或“—CHO”。
　②能使酸性高锰酸钾溶液褪色的有机物通常含有“—C＝C—”或“—C≡C—”、“—CHO”或为“苯的同系 

物”。
　③能发生加成反应的有机物通常含有“—C＝C—”、“—C≡C—”、“—CHO”或“苯环”，其中“—CHO”和“苯
环”只能与H2发生加成反应。
　④能发生银镜反应或能与新制的Cu(OH)2悬浊液反应的有机物必含有“—CHO”。
　⑤能与钠反应放出H2的有机物必含有“—OH”、“—COOH”。
　⑥能与Na2CO3或NaHCO3溶液反应放出CO2或使石蕊试液变红的有机物中必含有-COOH。
　⑦能发生消去反应的有机物为醇或卤代烃。
　⑧能发生水解反应的有机物为卤代烃、酯、糖或蛋白质。
　⑨遇FeCl3溶液显紫色的有机物必含有酚羟基。
　⑩能发生连续氧化的有机物是伯醇，即具有“—CH2OH”的醇。比如有机物A能发生如下反应：A→B→C，
则A应是具有“—CH2OH”的醇，B就是醛，C应是酸。
　　
条件
1．光照                      烷烃或烷基中的H被取代
2．浓硫酸，170℃             乙醇脱水成乙烯
3．浓硫酸，140℃             乙醇脱水成乙醚
4．浓硫酸加热                醇脱水成烯烃 醇与羧酸反应成酯        酯的酸性水解
5．NaOH溶液                 --X被取代成—OH
6．NaOH的醇溶液             --X消去成烯烃
7．H2，催化剂，△            烯烃或者醛的加成反应
8．Cu，O2,△                 醇催化氧化成醛
9．[O]                      醇氧化成醛或羧酸或醛氧化成羧酸
10．→，Fe                  苯环上的氢被取代
11．Br2或Br2得CCl4溶液      加成反应
　　①当反应条件为NaOH醇溶液并加热时，必定为卤代烃的消去反应。
　　②当反应条件为NaOH水溶液并加热时，通常为卤代烃或酯的水解反应。
　　③当反应条件为浓H2SO4并加热时，通常为醇脱水生成醚或不饱化合物，或者是醇与酸的酯化反应。
　　④当反应条件为稀酸并加热时，通常为酯或淀粉的水解反应。
　　⑤当反应条件为催化剂并有氧气时，通常是醇氧化为醛或醛氧化为酸。
　　⑥当反应条件为催化剂存在下的加氢反应时，通常为碳碳双键 、碳碳叁键、苯环或醛基的加成反应。
　　⑦当反应条件为光照且与X2反应时，通常是X2与烷或苯环侧链烃基上的H原子发生的取代反应，

而当反应条件为催化剂存在且与X2的反应时，通常为苯环上的H原子直接被取代。
　　数据
　　①根据与H2加成时所消耗H2的物质的量进行突破：1mol—C＝C—加成时需1molH2，1mol—C≡C—

xx加成时需2molH2，1mol—CHO加成时需1molH2，而1mol苯环加成时需3molH2。
　　②1mol—CHOxx反应时生成2molAg↓或1molCu2O↓。
　　③2mol—OH或2mol—COOH与活泼金属反应放出1molH2。
　　④1mol—COOH与碳酸钠或碳酸氢钠溶液反应放出1molCO2↑。
　　⑤1mol一元醇与足量乙酸反应生成1mol酯时，其相对分子质量将增加42，1mol二元醇与足量乙酸

反应生成酯时，其相对分子质量将增加84。
　　⑥1mol某酯A发生水解反应生成B和乙酸时，若A与B的相对分子质量相差42，则生成1mol乙酸，
若A与B的相对分子质量相差84时，则生成2mol乙酸。
　　结构
　　①具有4原子共线的可能含碳碳叁键。　　②具有4原子共面的可能含醛基。
　　③具有6原子共面的可能含碳碳双键。　　④具有12原子共面的应含有苯环。
　　通式
　　符合CnH2n+2为烷烃，符合CnH2n为烯烃，符合CnH2n-2为炔烃，符合CnH2n-6为苯的同系物，符合

CnH2n+2O为醇或醚，符合CnH2nO为醛或酮，符合CnH2nO2为一元饱和脂肪酸或其与一元饱和醇生成

的酯。
　　物理性质
　　在通常状况下为气态的烃，其碳原子数均小于或等于4，而烃的衍生物中只有CH3Cl、CH2＝CHCl、

HCHO在通常情况下是气态。

特殊性
1．能与Na反应              醇羟基，酚羟基，羧基
2．能与NaOH溶液反应        酚羟基，羧基；卤代烃；酯基
3．能与Na2CO3溶液反应       酚羟基，羧基
4．能与Na2CO3溶液反应放↑   羧基
5．能与NaHCO3溶液反应       羧基
颜色变化
1．苯酚遇氯化铁溶液         紫色
2．苯酚遇浓溴水             白色↓
3．蛋白质遇浓硝酸           黄色
4．苯酚在空气中被氧气氧化为红色

PS：转自网络