核心提示：今天是星期天，天气晴朗打算做蛋糕。~.~！ 咳咳....自己亲手做蛋糕味道好。~.~！算了...看图说话。?一、首先预备东西 如下图：从左往右看： 1.一个大汤盆 2.鸡蛋3个 3.牛奶一盒 4.自发面粉一包（留意：普通面粉是不行的不能很好的发泡这点很重要！很重要！） 5. 广柑一个（或者橘子柠檬都......更多文章请关注/

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今天是星期天，天气晴朗打算做蛋糕。~.~！ 咳咳....自己亲手做蛋糕味道好。~.~！

算了...看图说话。

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一、首先预备东西 如下图：

从左往右看： 1.一个大汤盆 2.鸡蛋3个 3.牛奶一盒 4.自发面粉一包（留意：普通面粉是不行的不能很好的发泡这点很重要！很重要！） 5. 广柑一个（或者橘子柠檬都可以） 6.蜂蜜 7.另一个汤盆

二、开端前期预备分类：

蛋黄和面粉放一个盆

这个切半个就够了，剩下半个被我吸干了。

加进牛奶、蜂蜜、广柑（我加了很多蜂蜜就不放糖了）

蜂蜜 牛奶 蛋黄 图

蛋清单{wy}个盆，放了一点点白糖（呃...现在才想起忘记在里面放少许盐了，俗话说要想甜放点盐，要放的话1-2克就可以了，不是要蛋糕吃着带点咸味，只是起个推波助澜的作用）

打蛋清用三根筷子比较好，有打蛋器更好，有电动打蛋器更更好，但是搅拌机不行，寡人已经实验过了，成果很不理想。要是没有打蛋器就三根筷子最合适，多了话阻力大，少了效果来得慢。

三、分类制作：

先搅拌面粉盆，由于等会还要微微的发泡下，面粉盆里面我每次做都是按照一盒牛奶的分量做（不是大盒子那种哦）搅拌均匀。

搅拌后不要太湿也不能太干，可以稍微往干的这边靠，由于后面还要加蛋清进往，

大概这种粘稠度就可以了吧，是的可以了。

在做的时候把锅预热周边，等会直接把火关掉后，放在上面用xx发泡。我是用的这个方法，发一下比不发好。

搅拌均用后就放上面。

接下来打蛋清 这是刚开端打的时候。

打的时候速度要快然后要向一个方向打，不能在里面搅圈，那样没有效果。打到要好不好的时候就额可以预备往电高压锅里面放油了。

最开端忘记先容了，还要预备一个电高压锅，或者电饭煲普通高压锅都可以。这个时候预备高压锅加油是方便等会持续打蛋清不然蛋清打好了放着很快就会回复原样。(油不用放很多主要是防止蛋糕不粘锅而已）

{zh1}打到筷子可以立在里面不会倒下了就OK，此时的蛋清已经和奶油外貌无异了。

四、合而为一

把打好的蛋清放进面粉盆里面

开端搅拌，这个搅拌好玩得很，两边多拿一两根筷子，像绞绞糖一样搅拌。

搅拌速度要快不要耽误太久，不然效果不好，3分钟内搞定，拌好了就这样上面有很多气泡 这个是发泡后的成果，嗯！哟西。

弄好后立即导进事先放好油的锅中

盖好盖子，这个电压力锅把持简略直接插好电源，选着蛋糕选项即可，

接下来就是等候了，他好了后会自动进进保温选项。到时候闷10分钟就可以开锅了。