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据了解，一个中等城市仅市区每日就产生约400吨餐厨垃圾。餐厨垃圾水分、废油含量高，容易腐烂，其产生的恶臭、病菌给处理带来很大难度，是生活垃圾中污染环境最严重的垃圾。

这些可怕的垃圾除极少部分由环卫部门回收进行无害化处理，相当一部分通过不正常途径流入城市周边的养猪场，饲养“泔脚猪”，或者被不法企业从中提炼加工“地沟油”，{zh1}都上了餐桌，危害市民身体健康。剩下的被排入下水道，污染河流湖泊和地下水等。

为了我们的生存环境和身体健康，环保要从源头做起，从餐桌上做起。

中国人在餐桌上有几个坏习俗。1、主人在请客时喜欢桌上铺满菜肴，这样方显请客诚意。殊不知热情和诚意有了，却流下了大量的餐厨垃圾，让环境承受诚意留下的“后遗症”。2、很多人不愿意将吃剩的食品打包带走，认为这是“穷相”、“丢份儿”，没有意识到这是环保节约的美德。3、有的地方还有这样的风俗，客人们为了给主人“面子”，故意每道菜剩一点，显得主人菜肴丰盛吃不完。4、{zh1}不得不提一下公款吃喝，公款吃喝浪费更加触目惊心！

餐桌上的环保就应转变观念，树立节约环保意识，彻底改变以上几个坏习俗。请客吃饭要适量点菜，剩菜打包，杜绝公款吃喝。这样，餐厨垃圾源头减量才能成为现实，对我们的生存环境有百利而无一害。

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