听月春节餐桌之二——香脆虾PK清蒸虾_听月伊人

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虾是节日餐桌受欢迎的主题菜，这次家里来的客人里有一位是料理高手，从做菜的态度、做菜的细致、做菜的口味。。。任何一方面来看都是{yl}，让我佩服得无体投地，借用他说的一句话：“做菜是一种乐趣，做菜也是一种态度！”这两道虾都是这位高手做的，味道截然不同，让人赞不绝口。

上菜喽！

一、香脆虾

做法：1、虾洗净去除虾线及头部

2、锅中放油烧至七八成热将虾放入油锅中炸至稍变色捞出

3、虾放凉后，再次第二遍放入油锅中炸片刻即可捞出

4、第三次入没锅炸虾，炸好的虾已是酥脆xx

5、将油盛出，余下的油中倒入葱头和蒜头爆香

6、将虾倒入加少许盐和胡椒粉调味即可

7、稍煸炒一会儿即可装盘了锅

这盘虾端上桌口水都要流出来。

二、清蒸虾

做法：1、虾去除虾线洗净摆盘

2、上面洒上葱、姜、蒜末入烧开的水中大火蒸八分钟即可

3、如果为了好看可以在出锅后洒些葱花

春节期间还有很多好吃的家常菜陆续上哈！

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