请大家分享——干椒牛肝菌- 春色满园的日志- 网易博客
请大家分享——干椒牛肝菌
2010-02-21 10:46:27
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连续上班十多天,正值春节,的确有些累啦,今天终于可以在家放松放松!
顺便做点节日期间没有顾得上做的部分菜肴犒劳犒劳自己和家人。
找出朋友捎来的野生牛肝菌,参照方法进行准备:
材料:干牛肝菌100克,黄瓜半根,花生油、盐适量,干辣椒5-10个,大蒜一把。
做法:
1、先将牛肝菌用温水泡软,洗净(多洗几遍,有泥沙),再放入开水烧15分钟,捞出备用。
2、将蒜处理干净后切片,干辣椒去蒂去籽切成长段,黄瓜改刀切成片。
3、锅置火上,加入花生油烧到三成热时,将蒜片与干辣椒段下锅稍炸一下。
4、旺火热油放入牛肝菌与辣椒、蒜爆炒,后加入黄瓜片,放入盐快速翻炒淋入香油几滴,出锅。
西葫花生米
红烧山药
爆炒腰花
酸辣土豆丝
松仁玉米
松仁玉米的制作材料:
主料:黄瓜,胡萝卜,松仁,玉米粒
调料:盐,味精,淀粉,麻油,淡汤
松仁玉米的做法:
1:黄瓜洗净切小粒,胡萝卜洗净去皮切小粒,胡萝卜下沸水中捞过,松仁炸香。
2:锅内放入淡汤(用老母鸡,鸭子,猪排骨,火腿及蹄子等原料加清水煮数小时,用鸡茸提纯而成。如果没有用水也行,但是没汤香了),烧沸以后下玉米粒,黄瓜,胡萝卜及盐,少许味精稍煮,用水淀粉勾薄芡,撒入松仁颠翻几下,撒上麻油出锅即成(一般情况下撒麻油出锅装盘后放上炸过的松仁)。
松仁玉米的特色:
香鲜滑嫩,清爽适口。
美食推荐:松仁玉米的做法视频在线观看
http://www.ttmeishi.com/Video/7337b63e523c4b86.htm
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