这些天都是在吃吃喝喝中度过的，感觉还蛮忙碌的~~~

　　放假前购进的材料---奶油奶酪还封存完好，奥利奥饼干却已被儿子吞鸟[face]12[/face]

　　刚好妹妹一家来找俺家大、小宝贝放烟花。命令LG：给俺买饼干回来！嘻嘻~~~

　　开工喽~~~~~芝士蛋糕哦！！！有难度[face]38[/face]

　　配料：奥利奥饼干150克，黄油40克，奶油奶酪２５０克、鲜奶油２００克、鸡蛋1个、糖50克、低粉20克、巧克力50克。

　　表面装饰材料:樱桃、提子

　　做法：

　　1.将奥利奥饼干放入密封袋中，用擀面杖压碎

　　2.将黄油融化

　　3.将饼干末加入软化的黄油混合均匀

　　4.将混合后的饼干碎倒入模具中，用平底容器或手轻轻压平，放入冰箱冷藏

　　5.将乳酪隔水软化

　　

　　

　　6.将细砂糖倒入隔水软化的奶油奶酪中混合均匀

　　

　　7.加入鸡蛋混合均匀

　　8.加入鲜奶油混合均匀

　　

　　9.加入过筛后的面粉切拌均匀

　　

　　10.巧克力隔水融化

　　11.取一小半奶油奶酪蛋糕糊加巧克力酱，拌匀调成巧克力奶酪蛋糕糊

　　12.将原味奶酪蛋糕糊和巧克力奶酪蛋糕糊交替倒入蛋糕模中，往中间倒，慢慢就会形成年轮的效果

　　13.用牙签在中间的巧克力奶酪蛋糕糊上划出花纹

　　

　　14.在烤盘里装上水，然后把蛋糕模放到烤盘里（如果是固底的蛋糕模直接放有水的烤盘里就可以了，如果是活底的蛋糕模，就需要在蛋糕模外面包上锡纸了，我包了两层），烤箱预热180度。中下层。水浴法烘焙40分钟

　　

　　15.时间到了，打开烤箱门，用手轻轻的拍拍蛋糕表面，有弹性就说明熟了，然后把烤箱门打开一点，让蛋糕就在烤箱里面慢慢变凉，等到蛋糕凉透了，连模子一起放到冰箱里冷藏（4-5个小时后脱模即可，但{zh0}是过夜）

　　

　　

　　

　　16.脱模时，用刀沿着蛋糕模内壁小心的划一圈，然后轻轻的一托蛋糕底，蛋糕就完整的取出来了，再装饰上新鲜的水果，一个漂亮的水果双色芝士蛋糕就做好了!切开看看吧，可以看到两种颜色的分层吧？

　　俺是凌晨做好的，今早爬起来直奔冰箱~~~~~[face]14[/face][face]18[/face][face]36[/face]