奥利奥饼底：
饼干
做法：
1、饼干放进食物袋内，碾成饼碎。
2、融化黄油。
3、饼干碎放入黄油拌匀。
4、饼干混合物用勺子在蛋糕模底部压匀，放入冰箱冷冻至坚固。
馅料：
奶油奶酪 250克，细砂糖
40克，酸奶
做法：
1、奶油奶酪切成小块,加上砂糖隔水加热至融化，用打蛋器将奶酪加糖搅拌至无颗粒的浆状。
2、分次加入鸡蛋，并慢慢打匀。
3、然后加入淡奶油和酸奶搅拌均匀。
4、过筛的玉米粉加入打好的奶酪酱里搅拌均匀。
5、然后倒入百利甜酒，搅拌均匀，既为白奶酪酱。
6、纯黑巧克力切小块隔水融化成巧克力浆，加入50克白奶酪酱，搅拌均匀，即成为巧克力奶酪酱。
7、炉箱预热,{zd2}层放烤盘,烤盘内装满水,倒数第二层放上烤网和蛋糕模。
8、165度(水浴法)烤制40分钟。
9、40分钟后,半打开烤箱门让蛋糕自然放凉30分钟.(蛋糕会从软慢慢变硬)。
TIPS：
1、制作饼底的时候，{zh0}把饼干碎一点点加入融化的黄油，边加边从下往上翻拌，比较容易混匀。
2、百利甜酒{zh0}等奶酪糊冷却以后再加入，免得酒精蒸发，味道变淡。
3、蛋糕做好后，还可以加顶层果酱装饰，出来的效果就会光滑如镜，我偷懒给省略了
