不同的葡萄酒其饮用温度也不相同。我们之前说过一般的红葡萄酒室温下饮用即可，差不多16至18度。而白葡萄酒则需要冰镇后饮用。

    冰镇的时候应该注意什么呢？

    白葡萄酒饮用时的温度对酒香及味觉的影响很大，温度太低，香味被锁在酒中无法释放；温度过高，酒精味会太重，也会产生不当的香味。在炎热的夏天，白葡萄酒的饮用温度，{zg}不超过16℃。不同类型的白葡萄酒又分不同的饮用温度。

    *清淡型白葡萄酒的饮用{zj0}温度为7-10℃；
    *浓郁型白葡萄酒的饮用{zj0}温度为12-16℃；
    *半干型白葡萄酒的饮用{zj0}温度为7-8℃；（例如）
    *甜白葡萄酒的饮用{zj0}温度为4-6℃；（例如）
    *气泡酒、香槟的饮用{zj0}温度为7-8℃。（例如）

    具体操作可以这样：

    1、准备一只小桶（普通铁皮桶即可），半桶冰、半桶水。

    2、放入酒瓶，20分钟左右用酒温计（或者估计）掌控温度。

    3、达到适饮温度时，拿出酒瓶，并轻轻倒过来一下，然后再开瓶。

    其中第三点是非常关键的。因为瓶子一般很难“全身”进入冰桶，开瓶喝的{dy}口往往是没有被冰过的。掌握这个要领后，使瓶口的酒也能达到低温。如此一来，喝每一口都会非常舒爽！

    倒酒的时候把握1/3杯的原则。每次喝一两口就可以再添酒（这和干红见底再倒有所不同），这样能够始终保证酒的温度是适宜的。

    希望有美酒相伴，更让朋友们享受到节日的快乐！

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