2010-02-18 | 速冻食品在营养方面问题多
速冻食品Fast Frozen Food是采用新鲜原料，经过适当的处理，急速冷冻，再妥善保存，于摄氏零下十八度以下的连贯低温条件下送抵消费地点的低温产品，其{zd0}优点xx以低温来保存食品原来品质，而不借助任何防腐剂和添加剂，同时具有美味、方便、康、卫生、营养、实惠的好处。
在低温的条件下只是微生物的生长受到抑制，但是还是缓慢的在长，所以时间长了速冻食品也会出问题。 不知道它是什么时候制作的也就是说他可能放了很长时间了 可能会造成胃病，千万不要经常吃啊 速冻食品本身无害，但从营养的角度上来说比不上新鲜的，可是目前中国人不缺营养。
祖先的养生之道“过犹不及”值得借鉴，速冻食品天天吃顿顿吃就会危害你的健康，倒不是有有害物质，而是因为速冻食品营养素相对不够全面，营养素缺乏会危害您的健康！
实际上冷冻调理食品危害没我列举的那么大，有也只是由于其中的磷酸盐含量过高。国内食品现在质量把握越来越严格了，磷酸盐的标准也在降低，无需太过担心。
偶尔吃吃无所谓，象此类产品你把它当饭吃那肯定会吃出问题的。
速冻食品会提前过期
有得时候你吃会觉的速冻饺子的口味不新鲜,却不知道速冻食品在保质期之内不但营养成分大量流失,还可能发生变质。比如,某速冻
食品在-18℃的保存期为3个月,但绝不意味着在-8℃也能保存3个月。因为所有的化学和酶反应速度都受温度的影响。一般来说,温度
越低,营养素的分解、风味的损失、脂肪的氧化等速度就越慢,产品的品质也就能更长时间保持稳定。
速冻食品在营养方面问题多
首先营养价值大打折扣
通过急速低温(-18℃以下)加工出来的速冻食品,食物组织中的水分、汁液不会流失,而且在这样的低温下,微生物基本上不会繁殖,食
品的安全有了保证,但食物口感、风味方面的变化却难以避免。更重要的是,速冻后,食物中的脂肪会缓慢氧化,维生素也在缓慢分解。
所以,速冻食品的营养价值无法和新鲜食物相比。
