——温州酒市渠道概况
因地处浙江省东南部沿海,长年以来都是浙江重要进出口贸易和汽车配件、鞋帽、服装、礼品的重要产地之一,加之温州有数十万人在海外经商(据说很大一部分是炒房的),不仅具有很强的消费能力,还把国外的饮酒文化带到了温州,从而极大地促进了温州酒类市场的发展。这一历史事实也证明了温州是浙江省内较有潜力的酒类消费市场之一。
从渠道方面来讲,主流渠道还是大流通,据记者调查,温州地区拥有专卖店和烟酒行1400多家,多为批发兼零售,从销售额看,有将近一半的酒类商品是通过专卖店和烟酒行销售出去的,购买者多为自家消费、馈赠礼品,还有一点就是在温州地区,大部分餐饮终端是可以自带酒水的,当然,夜场是{jd1}不可以自带酒水的,这点和其他城市一样。从品牌的角度来说,温州消费者对品牌的要求相对较高,一般情况下,新进不xxxx如果不加大宣传力度,很难在短时间内取得突破。
餐饮方面,受历史和地理位置影响,餐饮是温州酒市相对活跃的渠道,据了解,整个温州大型酒店有100多家,中小型餐饮店就更多了,达数千家之多,覆盖了整个温州的三区两市六县,据当地酒商测算,除却自带酒水部分,有将近20%的酒水是通过各类餐饮店消费掉的。在这条渠道中,很值得一提的是拉芳舍咖啡·美食店,它是集中西餐于一体的综合性餐饮连锁店,据拉芳舍投资发展有限公司董事长陈柏龙介绍,光温州城区,有12家分店,温州其他市县还有十几家分店,不光如此,还在浙江其他城市、江苏、河南、山东、湖北、福建、江西、安徽、云南、广西、新疆和西藏等省市区开有100多家连锁加盟店,在温州,几乎无人不知拉芳舍,在街上打出租车,只要说到哪个店的拉芳舍,司机一定会准确把你送到。写到这,还有一段小插曲: 11月13日晚,记者特在拉芳舍享受晚宴,约8时许,邻座一位先生在电话里与夫人“汇报”工作,由于手机声音很大,记者也听到了,只听该先生夫人在电话那头质问这位先生为什么还没有回家,这位先生回答说在拉芳舍吃饭,对方急了:“为什么不带上我……”可见拉芳舍在温州人心中的位置。
商超是不得不提的又一酒类主要销售渠道,在温州1000多万人口的规模中,成规模的商超总数在300家左右,平均每3万人就有一家连锁超市,知名的全国性大型连锁商超有好又多、大润发和易初莲花等,本次连锁商超以人本和民丰最为知名,其在温州地区连锁店都有数十家。从酒类销售数额上看,整个温州商超渠道全年销售总额约在3亿元左右,占整个酒水市场份额的15%左右。谈到商超,就不得不说说进场费用情况,总体来看,全国性知名连锁进店费非常高,进场费1-10万元不等,条码费1800元左右一个,其他费用在2000元左右;本地连锁则相对要便宜得多,进场费多在5000-10000元之间,条码费在1000元左右,但其他费用相比全国性连锁要高一些,一般在2000-8000元不等。
团购在温州的酒水消费中也扮演了比较重要的角色,团购产品多为五粮液、卡斯特等国内外知名xx酒,在考虑因素方面,消费者往往关注的三方面的问题:一是能享受到会员价;二是能够及时送货上门;三是酒质必须要有保障。但据记者了解,团购渠道的年销售额并不大,约为8000万元,约占总销售额的4%。
综合以上分析,记者认为,温州是一个非常具有潜力的酒类市场,尤其是葡萄酒板块,根据葡萄酒目前的走势来分析,12亿元将是温州葡萄酒市场的拐点,过了这个数值,葡萄酒容量将区域饱和;白酒还需要在文化、推广、营销策略等方面大下功夫,方能改变或缓和目前的局面;进口烈酒则需要在价格上做些许调整,方可在稳定目前消费群体的基础上寻求突破;啤酒则有可能出现下滑的局面,但可能会在疯狂几年后才能出现;作为本土品牌的黄酒需要加大其功能性的宣传,提升其品牌形象和文化、健康价值,还是很有前途的。
附表:温州酒市渠道状况分析
渠道 |
规模 |
特点 |
备注 |
酒店、酒楼 |
100家左右 |
xx酒楼主流消费者多为商务、三公人士,酒水消费以xx葡萄酒(国产和进口的都有)及xx啤酒为主,其酒楼规模多能同时容纳5000人左右就餐。 |
比较知名的大型酒楼有云天楼(连锁)、五马美食林、新南亚大酒店、王朝大酒店、瑞安国际大酒店等。 |
餐饮终端 |
数千家 |
多为中西结合餐饮消费类场所,酒水消费多以中xx进口/国产葡萄酒、啤酒及部分保健酒、黄酒为主。 |
拉芳舍(咖啡·美食店,在温州市区有12家连锁店,整个温州地区有20余家连锁店)、南溪{dy}楼(连锁)等都比较有名气。 |
商超、大卖场 |
300家左右(含大型全国连锁和本地小型连锁超市) |
像好又多、易初莲花、大润发等大型连锁商超在温州的分店不是很多,不到10家;像人本、民丰、十足等本地连锁超市是主流,分布点多而密集,覆盖了整个温州辖区,从出酒率来看,商超渠道销售额约为3亿元,约占总额的15%。 |
总体来看,全国性知名连锁进店费非常高,进场费1-10万元不等,条码费1800元左右一个,其他费用在2000元左右;本地连锁则相对要便宜得多,进场费多在5000-10000元之间,条码费在1000元左右,但其他费用相比全国性连锁要高一些,一般在2000-8000元不等。 |
专卖店(含烟酒行) |
1500家左右 |
该市场专卖店多以烟酒店为主,尽管门头标有某某品牌的店招,店内同样还销售其他品牌的酒和相关产品(如烟、茶、雪茄等),从出酒率来看,其销售总额约在8-10亿元,占据了整个酒水销售额的近一半,但这个渠道也是容易发生窜货和假酒事件。 |
专卖店在当地均统称为“烟酒行”,温州也是一个大流通的市场,很多家庭饮用和自带酒水大多是从这里购买的。 |
批发市场 |
4个以上,分别是温州瓯海浙南农副产品中心市场、瑞安市副食品批发市场、苍南县副食品批发市场、温州平阳副食品市场等 |
这四个批发市场都是以经营烟、酒、茶、副食品、饮料为主。 |
记者在浙南农副产品中心市场了解到,该市场共有摊位700余个,其中酒类铺头约有65家,占了将近十分之一。 |
夜场 |
200家以上 |
其中温州市区就有60余家夜场,夜场消费还是以啤酒和葡萄酒为主,进口烈酒在该地区夜场销量并不是很大。 |
相对比较知名的夜场有花样年华、POP、外滩18号、国际、大富豪、名流 |
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