新加坡《海峡时报》1月9日文章，原题：中国牛奶重受欢迎 在中国的问题奶粉输往本国和世界并引发大规模的恐慌之后仅仅三个月，中国的牛奶行业出现了令人惊讶的复苏。

官方报告说，上个月的数字表明，中国奶制品的销量已恢复到了事件发生前80%的水平。此前专家曾预测中国的牛奶行业恢复至少需要两年的时间。

但是，随着牛奶日益成为中国人饮食的一部分，同时从长期来看，国外奶粉对于中国普通消费者来说价格过高，许多人在前两个月又渐渐转向了购买国产奶制品。

一位名叫刘晨（音）的家庭妇女说：“政府对这一问题进行了严厉整治，我相信这些措施会很有效果，我对国产奶制品的信心也慢慢恢复了。”她10月份又开始给自己6岁大的女儿购买奶品。

考虑到中国奶制品自去年9月起陆续从超市下架，销量降到低点，消费者的态度出现这一转弯难能可贵。

中国一家官方网站援引一位业内人士的话说，“复苏速度超出人的想象。”一些超市说，现在奶制品供不应求。“我们努力购进更多的牛奶以满足需求。”一家连锁超市的销售经理说。奶制品公司也通过公关的方式恢复公众的信心。

不过，这一复苏现象的关键因素是牛奶已成为中国人早餐的主导部分，政府自2001年起鼓励民众喝奶。一位姓刘的女士说：“我每天都喝牛奶，离不开它。事件期间我转而喝粥和豆浆，但很不习惯。”

不过，消费者的信心并未xx恢复。{z}近一项调查表明，中国食品安全信心仍然排名倒数第二，倒数{dy}的是公众对房地产行业的信心。