教你做简易翻糖蛋糕

随着人们生活水平的提高蛋糕不只出现在生日Party或各大盛宴上，大家越来越热衷于休闲娱乐的时候做喜欢的蛋糕，可是传统的奶油蛋糕因为质地比较软所以有很多造型是做不出来的，于是乎传说中的翻糖蛋糕就出现了！现在网上有很多翻糖的传闻，很多喜欢新鲜事物的人一直都在关注，在家dry也是一种乐趣！呵呵，翻糖讲究的不仅是吃更多的是艺术上的享受，现在国内专业的翻糖蛋糕师傅很少，但也是有的哦

下面的翻糖蛋糕适合初学者尝试：

   原材料：

奶油糖霜：糖粉：500克， 白油100克。糖皮：糖粉600克，白油50克，鱼胶粉10克，水50克

工具：糖霜抹刀,翻糖色，擀面杖，平面抹刀，花边滚刀，印花小模型，小刀，剪刀

糖皮是我们之前可以准本好的，当你要用的时候拿出来揉软就可以用了，现在国内也有卖翻糖原料的，但是价格不菲，而且那个比较甜，建议大家自己动手做啦！

制作过程：

1首先把奶油糖霜均匀的抹在蛋糕坯子上，然后放到一边晾干，否则把糖皮盖上去会变形的

2然后取一块糖皮揉软后上色，不过不要放的太多，这样会影响翻糖的塑形。把糖皮用擀面杖擀开，如果粘手的话就用点白油！这个效果真的很好

3把擀好的糖皮覆盖到蛋糕坯上，用手铺平，用剪刀剪去多余的部分，再用平面抹刀整理。

4用圆形的模具扣出它的花纹，其实这个很简单，就像捏橡皮泥一样，不过也要多练习，才会做的美观。

5做{zh1}的装饰，把绿色的糖皮摊在手上，用小刀刮出绿草地，再发挥自己的想像做点小石头。

怎么样！有成就感吗？嘻嘻！

用心做翻糖，你会发现生活如此美好！嘻嘻，如果做出一个满意的翻糖造型，你会舍得送给给别人吗？

如果有意学翻糖蛋糕的欢迎光临www.dongrijd.com