小年那天，俺们一家在庐山东林景区郊游。中午在东林寺斋堂就餐。前面写了一片博文。

博文写出后，朋友们表示了极大兴趣。皇城根下的五爷好奇，想看看佛家斋饭。

俺不信佛，却十分推崇陶渊明、慧远、陆修静东林寺“虎溪三笑”的美好传说。故一直与东林佛家保持着良好关系。多年来，东林寺斋堂差不多成了俺庐山西麓郊游的饭店，常常算好时间赶饭点儿。

东林寺平时斋饭比较简单，粗茶淡饭，崇尚节俭。传统节日却也难得“xx”一下，无非精心制作就是了。去年俺就是在这里吃的年饭。

现整理东林素食“春节全素宴”一席（12菜[10热2冷]2点心1汤），让五爷及所有感兴趣的朋友瞧瞧。资料图片全部来自东林寺“东林祖庭” 。

热菜1：猴菇香增串

原料：新鲜猴头菇、咖喱粉、香菜末、韩国辣椒酱、麻油、柠檬汁、花椒油

热菜2：香温软白玉

原料：萝卜、素腊肠

热菜3：莲藕一味

原料：菠萝、紫甘蓝、糖蜜豆、莲藕、红尖椒

热菜4：家常豆腐

原料：豆腐、冬笋、平菇、青甜椒、红杭椒、黑木耳、郫县豆瓣酱

热菜5：金汁白灵菇扒西兰花

原料：白灵菇、西兰花、南瓜

热菜6：宫保杏鲍菇

原料：杏鲍菇、青豆、花生米、干红辣椒、姜末、糖醋、老抽、花椒油、香油

热菜7：水晶银杏菇

原料：冬瓜、银杏(白果)、胡萝卜、姬菇、姜末  

热菜8：冬笋荷豆炒豆芽

原料：冬笋、荷兰豆、黄豆芽、红甜椒、番茜、黄瓜、胡萝卜、红樱桃

热菜9：水晶荠菜芋圆

原料：荠菜、芋仔、冬瓜

热菜10：雀巢山药米

原料：山药、香菇、红椒、青椒、面条、生菜、姜末、淀粉

凉菜1：凉拌酸辣卷心菜

原料：卷心菜、胡萝卜、芫荽（香菜）、干辣椒、白芝麻、白醋

凉菜2：蓝莓马蹄泥

原料：马蹄、蓝莓酱、奶粉

点心1：果珍双泥春卷

原料：山药泥、芋仔泥、果珍（雀巢橙味C）、春卷皮

点心2：抹茶西米卷

原料：小西米、抹茶粉、红豆沙、椰丝

靓汤1：牛蒡红枣煲山药

原料：牛蒡、山药、红枣、胡萝卜、花生米、圆白菜（卷心菜）   

俺推崇素食，这点与佛家不谋而合。有心的朋友可以学着做几道素菜试试，过一个健健康康的节日。

顺祝朋友们春节快乐，万事如意！