1．君山银针  产于湖南省岳阳市洞庭湖君山岛，以注册商标“君山”命名，为黄茶类针形茶。据说初唐时，有一位云游道士名叫白鹤真人，他从海外仙山归来在君山上建寺、挖井，并把带回的8株茶苗种在这里。真人用白鹤井的水冲泡所中的仙茶，水一冲入杯中，立即升起一团白雾，慢慢化为一只白鹤冲天而去，因此茶得名“白鹤茶”。因茶叶产于君山，泡入杯中，茶芽三起三落，而后根根挺立竖于杯底，宛若银针，故后又得名“君山银针”。古时君山银针仅年产一斤多，现在年产量也只有300多公斤。每年清明前三四天开采鲜叶，以春茶首摘的单一茶尖制作，制1公斤君山银针约需5万个茶芽。君山银针的制作工艺虽然精湛，但对其外形并不作修饰，保持其原状即可，只从色、香、味三个方面下工夫。

君山银针成品外形芽头茁壮，坚实挺直，白毫如羽，芽身金黄光亮，素有“金镶玉”之美称；内质毫香鲜嫩，汤色杏黄明净，滋味甘醇甜爽，叶底肥厚匀亮。从古至今，以其色、香、味、奇并称四绝。

2．蒙顶黄芽  产于四川省名山县蒙顶山山区，以“黄山牌”注册商标名世，因生产厂家注册商标不同，故茶名有“山”与“顶”之别。蒙顶茶栽培始于西汉，距今已有二千年的历史了，古时为贡品供历代皇帝享用，新中国成立后曾被评为全国xx名茶之一。

蒙顶黄芽以每年清明节前采下的鳞片开展的圆肥单芽为原料成品茶，芽条匀整，扁平挺直，色泽黄润，全毫显露。汤色黄中透碧，甜香鲜嫩，甘醇鲜爽，叶底全芽嫩黄。

3．霍山黄芽  产于安徽省霍山县大化坪金鸡山的金刚台，鸟来尖，漫水河与金竹坪等地，而以金刚台所产品质{zj0}。霍山黄芽茶芽叶挺直匀齐，色泽黄绿，细嫩多毫，形似雀舌，汤色明亮黄绿，带黄圈叶底嫩黄，滋味浓厚鲜醇，甜和清爽，有熟板栗香，饮后有清香满口之感。