小组成员:张玲玲 钟麒
前言
酒是指含乙醇的饮料,由谷类或水果发酵制成,品种繁多.酒在药用方面也有广泛的药用价值.酒通血脉、御寒气、治心腹冷痛.现代医学认为:酒刺激xxxx系统、消化系统和血液循环系统,使人兴奋.但是酒多饮则有害,许多资料表明,酒精对肝脏、肾脏、胃肠道、神经系统、循环系统都有一定毒性.一些口腔癌、咽癌、喉癌、结肠癌及上呼吸道癌的患者与过量饮酒也有密切关系.因此,为了人们的身心健康,提高人们健康水平,有必要研制解酒效果良好的解酒xx.目前,虽有一些解酒xx问世,但解酒效果都不十分理想.本实验对金葛露进行动物实验,对其抗醉、解酒能力以及纠正平衡失调、改善记忆功能障碍进行验证探究.
酒精在人体内氧化和排泄速度缓慢,大多数酒精主要在肝脏中代谢.或通过枸椽酸循环而转变为其它生化上重要的化合物.酒精敏感者,当摄入0.3~0.5mL/kg体重乙醇时,即可表现面赤、皮温升高、脉率加快等酒精中毒症状,而酒精耐受者则否.现知,酒精在体内的代谢过程主要由肝中的乙醇脱氢酶(alcohol dehydrogenase,ADH)和乙醛脱氢酶(aldehydedehydrogenase,ALDH)所制约 .
解酒机理
其反应式为: C2H5OH+NAD CH3CHO+NADH+H,CH3CHO+NAD+H20 CH3COOH+NADH+H
解酒机理
在{dy}个反应生成的乙醛可刺激肾上腺素、去甲肾上腺素等物质的分泌,引起面红耳赤、心率快、皮温高等症状.而人类对酒精耐受性有种族的和个体的差异.黄种人中80%为酒精敏感者,白种人中仅5%为酒精敏感者.大多数黄种人在饮酒后产生乙醛速度快.而氧化为乙酸的速度慢,故易产生乙醛蓄积中毒.因此,解酒重在减缓乙醇氧化成乙醛的过程而控制酒精代谢,使之只产生少量乙醛,同时,还要能加快乙醛分解成乙酸,{zh1}变成水和二氧化碳.
解酒机理
金葛露解酒制品简介
金葛露:是以"解酒" 为主要功能的一种全新功能饮料,由葛根、葡萄糖、琥珀酸、延胡索酸、L一谷氨酰胺和抗坏血酸等配制而成.葛根有抗胆碱解痉,增加脑及冠状血管血流量作用;葡萄糖能抑制乙醇脱氢酶,减缓乙醛的产生;各类氨基酸能加xx羧酸循环,促进乙醛的氧化.
试验设计
材料:金葛露(深圳金维康生物技术有限公司)力克(辽宁(丹东)力克制药有限公司出品)北京红星二锅头,酒精度56%(V/V).动物小鼠,体重20~22g,雌雄各半分析天平,动物天平,跳台自动测试仪生理盐水
试验设计
1.解酒试验 随机分组:取小鼠50只,雌雄各半,在实验室饲养l d,然后禁食12 h,称重标记后随机分为模型组(空白对照组)、金葛露小剂量组、中剂量组、大剂量组、力克组5组(每组的给药情况如下表所示),每组10只(雌雄各半).先灌胃给酒0.14ml/10g,给酒后立即按照下表给药.
0.26
0.52
0.26
0.13
0.26
给药剂量(ml/20g)
力克浓缩液
金葛露浓缩液
金葛露浓缩液
金葛露浓缩液
生理盐水
所给xx
力克组
大剂量组
中剂量组
小剂量组
模型组
分组
表1:各组给xx法
试验设计
观察小鼠活动情况 :以小白鼠爬行不稳、后腹拖地、毛松散、闭眼不动为醉酒指标;以活动自如、灵活、精神、毛滑顺为醒酒指标.记录小鼠入睡(醉酒)时间和苏醒(醒酒)时间,计算出耐受时间(从灌酒至入睡的时间)及维持时间(从入睡到苏醒的时间),并观察24h内小鼠的死亡只数.对5组数据用SPSS 软件进行单因素方差分析处理.
2.防醉试验随机分组方法同上,按照表1剂量先灌胃给药,30分钟后灌胃给酒, 给酒剂量为0.14ml/10g.观察小鼠活动情况 :以小白鼠爬行不稳、后腹拖地、毛松散、闭眼不动为醉酒指标;以活动自如、灵活、精神、毛滑顺为醒酒指标.记录小鼠入睡(醉酒)时间和苏醒(醒酒)时间,计算出耐受时间(从灌酒至入睡的时间)及维持时间(从入睡到苏醒的时间),并观察24h内小鼠的死亡只数.对5组数据用SPSS 软件进行单因素方差分析处理.
试验设计
3.攀附试验 随机分组方法和灌胃给药剂量同上,30 min后灌胃给酒,给酒剂量0.10ml/10g,然后立即将小鼠放在垂直的金属网上.观察小鼠活动情况,记录各小鼠攀附在网上的时间(s).对5组数据用SPSS 软件进行单因素方差分析处理.
试验设计
4.跳台实验小鼠跳台自动测试仪底面可以通电,底面上放置1个绝缘的跳台.当小鼠在一次训练中受到电击时,跳上跳台可逃避电击,从而获得记忆 ,本次试验试验前实验前1d训练1次,使其获得记忆. 随机分组和给xx法同上,30min后,均用白酒0.14mL/10g体重灌服造成记忆获得障碍,在一定时间内学习记忆能力下降,跳下次数增加.观察小鼠活动情况,记录小鼠跳下次数.通过记忆障碍模型小鼠可观察各产品对小鼠记忆障碍的改善作用.对5组数据用SPSS 软件进行单因素方差分析处理.
试验设计
5.统计分析: 各组计量资料以x±s表示,数据处理采用SSPS统计软件进行方差分析和单因素多重或多因素单重比较,以P<0.05表示显著性差异,{zh1}根据统计分析结果判断不同剂量的金葛露的解酒、防醉、纠正运动失衡、改善记忆障碍效果以及和力克效果的比较.6.讨论:本设计通过四种不同的实验对金葛露的对小鼠解酒、防醉、纠正运动失衡以及改善记忆功能障碍的效果作了研究,试验的观察指标仅涉及了小鼠的行为指标,经讨论,可以应用一定的检测技术来检测小鼠体内的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的含量,从而才判定金葛露的解酒疗效.
试验设计
±
参考文献:
试验设计
金东洙 ,李美子 ,陈正爱 解酒乐对小鼠抗醉解酒作用的影响 时珍国医国药2006年第l7卷第8期项 伟 ,夏延斌 ,余望贻 ,刘乐平 ,孟琼,尹胜 金葛露及其配方物质的解酒效果研究 中国酿造2007年第3期总第168期项伟,夏延斌 我国解酒制品研制现状 食品技术