鉴于此人及其厌恶厨房以及懒惰的情况,我琢磨了一些很简单的菜谱扔在这里。写这篇文的时候我急死了我,我觉得我写这么多,还不如给她去做一顿来得快。七七小盆友,如今的我的水平可不是番茄炒鸡蛋那么简单了喔,厨艺从VER1.0升级到3.0了喔,不论是红案白案还是烘焙还是调酒煮奶茶做甜品……,我都略知一二了喔。 1、工具选择:七七说讨厌油烟味,所以我觉得电磁炉是{sx},其次是微波炉,可以煮火锅,也可以煮面条和炒菜。 然后你至少要有个炒锅(带柄,比较安全)和一个煮锅(用来煮面条),{zh0}有电饭锅。基于此人是天下{dy}抠(很节约的孩子),说一下价格:这个电磁炉+微波炉合起来大约500—800不等,然后电饭锅可以买100以内,炒锅煮锅随电磁炉可以赠送。此外切菜的工具也应该有,锅碗瓢盆应当俱全,所以不到1k就可以建立起自己的厨房。买这些设备的时候记得看功率!省的你宿舍拖不动这些电器(这点常识你应该还是有吧) 2、如何煮饭:煮干饭水和米的比例是2:1,水要比米高出一个指节的高度。稀饭水和米的比例是4:1,大约一把米一大杯水的样子,熬稠了稀饭就可以了。 3、菜谱选择 我记得2008的七七小盆友,是不挑食的。OK,那我告诉你做素菜比荤菜简单,荤菜最简单的就是煮火锅,把火锅底料加水丢进锅里,开了之后所有材料直接丢锅里煮,(没错,就是你说的绳文文化),然后拿出来蘸酱吃。 素菜就更简单了,清炒是最方便的。菜肴加工之后,然后在炒锅里先放油,再放盐(xx于青菜先放盐,保持菜的颜色不变),{zh1}把菜丢进去翻炒,之间放味精等其它作料(我建议你尝尝所有作料的味道,再酌情去放)炒到你觉得能吃了,就OK了起锅装盘 然后很想说少吃点速冻食品,高防腐剂对人体不好。相信七七是很会照顾自己的,去网吧通宵居然还带一堆零食= =,你春游啊? 这里丢几个我在学的网站给你: 微波炉菜谱: 烘焙技术基础: {zh0}找个烹饪技术的教材来看,推荐一本书 菜肴烹饪技术,不错,除了刀法没讲(刀法要练,16种刀工),其它都讲了。 {zh1}罗嗦一句,所有炒菜都可以参照我说的放油==》放盐==》放菜==》放作料==》翻炒起锅,来做,只是生的做熟,没有什么味道可言。慢慢来木,烹饪是一门艺术,慢慢的去琢磨就会有所得啦。 本着绑住一个人,先绑住一个人的胃的{zg}指示方针,偶目前在琢磨湘菜和鄂菜,并高标准要求自己厨艺不断进步,目标:做出满汉全席~~~~~~~)希望今生能有此福气给七七SA MA做一顿(先绑住胃,再绑住人~哈哈) |