冬季气候寒冷，寒气凝滞收引，易导致人体气机、血运不畅，而使许多旧病复发或加重，特别是那些严重威胁生命的疾病，如中风、脑出血、心肌梗死等。人体阳气收藏，气血趋向于里，皮肤致密，水湿不易从体表外泄，而经肾、膀胱的气化，少部分变为津液散布周身，大部分化为水，下注膀胱成为尿液，无形中就加重了肾脏的负担，易导致肾炎、遗尿、尿失禁、水肿等疾病。因此“养肾防寒”是冬季养生重要原则，饮食方面亦应遵循秋冬养阴、养肾防寒、元忧平阳的原则，以滋阴潜阳、增加热量为主。  

根据中医“虚则补之，寒则温之”的原则，在膳食中应多吃温性、热性、特别是温xx阳的食物进行调理，以提高机体的耐寒能力，少食黏硬、生冷等属阴食物免伤脾胃；同时咸味食品会加重肾气从而伤害心脏，亦应少食，多吃苦味食物可补益心脏，增强肾脏功能，如：槟榔、橘子、猪肝、羊肝、大头菜、莴苣、醋、茶等。 

冬令进补与平衡阴阳、疏通经络、调和气血有密切关系，食补上应顺应自然，注意养阳，以滋补为主。多供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物，可选食：粳米、籼米、玉米、小麦、黄豆、豌豆等谷豆类；韭菜、香菜、大蒜、萝卜、黄花菜等蔬菜；羊肉、狗肉、牛肉、鸡肉及鳝鱼、鲤鱼、鲢鱼、带鱼、虾等肉食；橘子、椰子、菠萝、荔枝、桂圆等水果；核桃、栗子、木耳、芝麻、红薯、萝卜等亦是冬季适宜食物。 

道理讲过，小女子开灶喽—— 

还可以吧，喷香喷香，哈哈 

莲子，鲜者甘、平涩、xx，干者甘、温涩、xx，归心、脾、肾经，具清心醒脾，补中养神，健脾开胃，止泻固精，益肾止带之功效，乃xx滋养药食物。莲子心，苦、寒、xx，入心、肾经，清热、固精、xx、强心，沟通心肾。作为保健药膳食疗时，一般不弃莲子芯。

百合，味甘，性微寒，归心、肺经，善养阴xx、清心xx。补肺阴，清肺热，润肺燥而止咳；养心阴，益心气，清心热而安心神。可养阴清热，补中xx，滋补精血。 

红豆，性平，味甘酸，健脾止泻，利水消肿，适宜肥胖之人食用（可以xx，哦耶耶哦啦啦）。 

刚好和冬季养生要义对得上滴嗷~~可惜家里没有陈皮了，呃。。下次再加好勒 

材料：红豆500G、白莲子30G、百合10G 、陈皮适量、冰糖约500G 
做法：1、先洗干净红豆、莲子、百合，清水泡浸两小时； 
　　　2、煮开水，把红豆（和浸豆水）还有陈皮、莲子、百合放入锅中； 
　　　3、煮开后用中慢火煲两小时，{zh1}才用大火煲大概半小时； 
　　　4、煲至红豆起沙和还有适量水份，就可以加糖调味，甜度根据各人所爱。 

TIPS：1、红豆不必浸太久，最多是一到两个小时，没时间的可以不浸，也不要用热水浸。 
　　　2、陈皮不要用太多，但要用好的。 
　　　3、中途可以加水，但豆和水的比例就要看个人喜好了，当然红豆沙不能煮出来太少豆，红豆汤就可以稀一点。 
　　　4、冰糖要在{zh1}才下，不然红豆就会煮不烂了。 
　　　5、{zh1}转用大火煲是为了红豆能煲散成沙。  

今天起，我要开始健康努力全面紧缩的生活……