此文发表在2010年2月9日《牡丹晚报》上

                    春节采购年货不忘健康原则

                                             　　      作者：贺军成（山东烟台）

　　作为中国人最重要的传统节日，春节已经成了一年中的{zj0}购物季。不过需要提醒大家的是，在选购年货尤其是食物的时候，要考虑到家人的身体状况，多挑选有益于健康的食物，同时要特别提醒，去了人多的地方，别把病菌带回家。购物也要有健康好习惯
　　由于大型超市中的购物篮、购物车都是循环使用，且使用频率极高，使其逐渐成了“垢污篮”、“垢污车”。
　　面对着众多的 “垢污篮”、“垢污车”，我们既要购物，又要健康。在此，特别推荐几个方法，你可以作为参考。
　　自带两个大袋子，{zh0}是可以洗涤的袋子，洗干净后可重复使用。一个装生鲜，生鲜最容易沾上脏东西，另一个装带包装的物品，自己提着最卫生。自带大袋子，塑料袋、无纺布袋、垃圾袋都可以，像套垃圾桶一样，对购物车进行隔离。购物回家后，应该在{dy}时间使用清洁用品洗净双手。选购食品不妨采用“替代原则”
　　尽量选择一些没有经过加工的食品，因为每多一次加工过程便会增加热量及调味料的使用。因此，可以利用蔬果干、蒟蒻干、海苔、南瓜子、蒟蒻果冻等较低热量的食品取代一般的肉干、鱿鱼干、糖果、坚果类。
　　水果和蔬菜。水果和蔬菜不宜存放太长时间，存放时间长会导致营养的流失，而且水果适合趁新鲜直接食用，同时摄取到纤维、维生素以及矿物质。所以，水果和蔬菜{zh0}现买现吃。
　　饮料。如果家里有老人和孩子，可以把碳酸饮料改为无糖茶、白开水、低热量汽水等，减少精制糖类及人工色素、热量等的摄取。给孩子选择零食有原则
　　孩子是最喜欢过年的，有很多好吃的东西可以吃，所以，家长给孩子挑选零食的时候，留心一些。
　　1、水果类是{sx}。水果中含有葡萄糖、果糖、蔗糖，容易被人体吸收，水果中的有机酸也可促进消化增进食欲。因此，每日吃适量水果，不仅不会影响到食欲，还能起到促进食欲的作用，当然是孩子们的{sx}零食。
　　2、坚果类可常吃。我们常吃的坚果有花生、瓜子、开心果、核桃等，这些食物含有人体需要的一些必需脂肪酸、维生素B、锌元素等，其不饱和脂肪酸有利于孩子脑部的发育，是优质的零食选择。
　　3、冷饮类应慎选。雪糕、冰激凌类冷饮是孩子们最喜欢吃的零食，以奶为主要原料制作的冷饮，营养成分有蛋白质、脂肪和碳水化合物，钙的含量也很高。但由于过凉，进食过多，或对于胃肠道功能欠佳的孩子，进食后易出现腹泻、xx或呕吐，因此要慎选。
　　4、糖果类需节制。糖果类零食是纯热量食品，仅能提供热能，这类食品营养价值不高，吃多了会影响孩子胃口，使得正常饮食摄入减少。另外甜食也易造成龋齿，影响牙齿的发育，因此，吃的时候家长要控制一下量。贺军成