日本的拉面总是口感爽滑但劲道不足，所以这次的面条是自己做的手擀面，比乌冬面有咬头。
做好了赶紧用手机拍的。。像素不行，看个大概哈。。油菜和平菇要事先在骨汤里煮到九成熟，鸡蛋要煎好（{zh0}煎的酥脆些，汤头淋上之后，口感很奇妙）至于牛肉，本人实在懒得自己炖，就用了现成的酱牛肉（挑入味软烂的{zh0}）。香葱有些多而且不够绿，谁让过年买不到什么新鲜菜呢。。
其实好面条2点最重要，一是面条二是汤头。清水永远比不上骨汤的美味呢。。
因为是给老人吃的，所以鸡蛋煎的是全熟，年轻人的话，{zh0}是4，5成熟，蛋液流到汤头里会更浓郁。
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