新年话“酒”

文/娴静

      酒是好东西，无酒不成席。眼下中国人喝酒的理由和机会很多。男婚女嫁、乔迁之喜、考上大学、生日寿庆、公务活动中的迎来送往，在餐桌上，酒是不能少的…… 时下正是新春佳节，亲朋好友团团围坐，相聚的欢乐，那更少不了用酒来助兴。但喝什么酒，喝少量对身体有好处，不知大家考虑过的少？

     正确的饮酒方法：

      一、不饮过量酒。每种酒，程度不同地都含有酒精。每天的饮酒量一般成年人不超过100g（非乙醇的量）是有益于身体健康的，少量酒精可以作为兴奋剂,刺激血液循环,使大脑兴奋,所以每次饮用少量酒精对身体有益…

      二、不饮急酒，不饮空腹酒。饮酒要有下酒菜，{zh0}先吃一点主食，边吃边饮。这样可以延缓酒精的吸收，减少对胃粘膜的过度刺激。

      三、下酒的佳肴应以蔬菜为主，肉食为辅，兼配有高蛋白(蛋白补充产品，蛋白补充资讯)的菜。

      四、饮酒时，不宜吃太咸的食物。

      五、不饮闷酒。要在身体和情绪正常的情况下饮酒。

      六、黄酒、白酒{zh0}是烫热了再饮，酒温热到50℃左右即可。切忌直火加温。

      七、对外国产的蒸馏酒，如威士忌、金酒、兰姆酒等，可适当掺入饮料降度或加水再饮。对白兰地的饮用，一般不应该加水、加冰、或加其它饮料，否则，持失去应有的香和味。白兰地酒一般可在饭后饮一点，或在消闲时，与朋友同饮。也可独自享受。

      八、不饮混合酒。混合酒也叫杂酒，饮了容易醉。

      九、老年人{zh0}在自己家中饮酒，酒后休息。

      十、不要天天、餐餐不离酒。因为酒精在人体内要经一周时间才能全部排出体外。

      为了您的健康，建议您多饮用红葡萄酒，红葡萄酒中多元酚可延寿命。美国哈佛大学的科学家们在食物，特别是红葡萄酒中发现一种叫做多元酚的化合物，可以明显的延长麦芽细胞的寿命，而且似乎对人类细胞也有相同的功效。 许多种植物都含有多元酚，最出名的一种，就是在红葡萄酒里面发现的。这项研究在一定程度上解释了为什么法国人吃高脂肪食品，但寿命却较长这一现象背后的原因。 科学家从这项实验当中发现，适量饮用红葡萄酒能够延缓衰老。这一点已经从苍蝇等虫类生物的实验中得到证实。      总之，喝酒要喝出情趣；喝出品味；喝出健康。春节这是中华民族最重要的传统节日，届时家家酒香飘逸，贺庆新年，愿大家在美酒中乐融融，感受亲切愉快、温馨和谐！