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人们在日常生活中少不了饮料，尤其是在春节这样的传统年节里，亲朋好友聚会、聚餐，饮料更是必不可少的助兴品，每家每户在置办年货时都会购买不少饮料。但市场上的饮料林林总总，让人在挑选时眼花缭乱、莫衷一是，无从鉴别和决定，只能根据个人的喜好来购买。

  其实，饮料虽变化万千，但万变不离其宗，概括起来，饮料除了饮用水之外，大体上可以分为果汁饮料、蔬菜汁饮料、含乳饮料、茶饮料、碳酸饮料和咖啡等六大类。现在，我们根据这六大类不同的饮料来逐次分析、介绍一下他们的利和弊。

果、蔬汁饮料

果、蔬汁饮料是果、蔬汁或冷藏水果或蔬菜为原料经加工制成的成品。

  益：能保持原果肉和蔬菜的色泽和风味，原有的维生素类物质未被破坏。

  弊：含果汁饮料是在添加水、糖精、酸味剂等成分调制而成；过多饮用后，其中糖和热量对健康造成的伤害多过这些营养成分带来的好处。不利于体重和血糖的控制以及口腔卫生。而且，果、蔬汁在加工过程中损失了很多人体必需的膳食纤维，而膳食纤维对保持消化系统健康具有重要作用，有助于预防心血管疾病、癌症、糖尿病等疾病；也可以稀释和加速胃肠道内致癌物质和有毒物质的排出。

含乳饮料  含乳饮料是以鲜乳或乳制品为原料（经发酵或未经发酵）加工而成的制品。

  益：按国家标准规定，每100毫升纯牛奶中，蛋白质不得低于29克、调味乳不得低于23克，以保证其营养价值。要求含乳饮料中蛋白质不低于10克/毫升、乳酸饮料或乳酸菌饮料中不低于0、7克/100毫升。

  弊：相比较，含乳饮料中蛋白质含量仅约牛奶的1/3，而乳脂肪、维生素等其他营养成分也与牛奶有很大的差距。因此，含乳饮料的营养价值远低于牛奶；但因其口感好而很受小孩的欢迎，家长若是长期将含乳饮料当成奶给孩子喝，必将影响孩子的生长发育。

茶饮料

茶饮料是经水浸泡后通过多种工艺制成的茶汤或在茶汤中加入水、糖液、酸叶剂、食用香精、果汁或植（谷）物抽提液等调制加工而成的制品 。

  益：茶叶含蛋白质、脂肪、多种维生素、茶多酚、咖啡碱和脂多糖等成分，具有多方面的保健和药理作用，如让人兴奋、强心、xx、收敛xx和xx等。饮茶可降低人体血液粘稠度、防止血栓形成、xx疲劳、增强记忆力和xxx。

  弊：茶饮料成分不同于茶，所以不能xx体现茶的这些功能，也不能xx代替茶。

碳酸饮料  碳酸饮料是在一定条件下充入二氧化碳气的各类制品。典型的如可乐和汽水。

  益：碳酸饮料中的二氧化碳有抑制xx繁殖和氧化的作用，存放较长时间不易变质。在大热天喝一瓶碳酸饮料既可解渴，又能通过二氧化碳的蒸发带走一部分热量而起到降温作用，广受儿童、青少年的喜爱。

  弊：饮料中的二氧化碳对胃有刺激作用，大量饮用可引起腹胀和胃肠功能紊乱。饮料中含有的柠檬酸会腐蚀牙齿、磷酸会影响钙的吸收，威胁骨骼健康。常喝碳酸饮料者有骨折的危险，牙损率明显增加；而且，含糖的碳酸饮料还容易引起肥胖。儿童期和青春期是骨骼发育的重要时期，要避免过量饮用。

咖啡饮料  咖啡是以糖为主，添加咖啡、可可、乳制品、香精等加工制成的制品。

  益：咖啡中的xxx是一种兴奋剂，适用于需要提神、醒脑、抗疲劳等人群。

  弊：xxx也有xx作用，会加速体内水分的流失而不适合在运动和急需补水的人。由于xxx能加快人体呼吸速度和心率、升高血压、增加能量消耗和加快骨质流失，因此，即使是xxx含量不如浓咖啡的咖啡饮料，多喝了也会影响睡眠、增加心脏病、高血压、骨质疏松和高胆固醇血症的危险，孕妇、儿童和乳母不宜饮用含xxx的饮料。

  以上各类饮料都有各自的特点，适合不同人群；但任何一款饮料都不能替代水。水是生命之源，每人每天都应补充1500到3000毫升。但现状是绝大多数的人群饮水量不够多，长期缺水会让尿液浓缩，体内代谢废物不能随尿排出。因此，当人感觉口渴时，就是体内缺水的信号，必须及时补水，喝水，好在现在饮料水也被加工成了各种水饮料，方便随时饮用。