材料：番茄酱、白糖、醋、温开水。
做法：
1.半瓶番茄酱、白糖、醋倒进饭碗，添进适量温开水，尝一下酸甜度，只要酸甜适中就可以了。
2.另一个晚内放入一勺淀粉，加进一勺水调匀，一会儿勾芡用。
上面这个调制糖醋汁的方法适合所有糖醋菜哦，{jd1}算得上是{wn}糖醋汁。
再说下排骨的处理：
1、先把肋排放进开水焯一下，捞出过水冲洗，控干水分放进小盆，添加适量料酒、食盐腌制一会儿备用。
2、锅内放油，烧至八成热，将腌制好的肋排煎至两面金黄。
3、国内留底油，将大蒜末、彩椒末炝锅，出香后将排骨入锅翻炒，倒入调制好的糖醋汁迅速翻炒。
4、将刚才调好的湿淀粉水倒入国内，翻炒几下，糖醋汁变得浓稠即可出锅。
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