泥沫丁块辅食分阶教程

你知道吗,宝宝辅食的食材切割大小很有讲究,它既要适合宝宝月龄容易消化,又要兼顾锻炼咀嚼能力的作用.此次我们针对四种常见的辅食食材,提供细致的分阶段教程.希望可以帮助小宝宝的妈妈们.

专家简介：文怡，曾主持CCTV1《天天饮食》，BTV7《食全食美》及旅游卫视《那小嘴厨房》节目。钟爱美食的她，不仅经营着点击率过4000万的美食博客（）,还是多家美食、健康、生活类杂志的专栏撰稿人，并出版多本美食图书。

西蓝花

营养分析：西蓝花中富含维生素C和钙，居蔬菜之首，西蓝花还有很好的xx效果。

西蓝花分阶段辅食

5~6个月：西蓝花苹果汁

原料：西蓝花、苹果

做法：

西蓝花洗净，切成块，在开水中煮熟，苹果去皮切块，将苹果与西蓝花以4：1的比例，加入适量白开水，在搅伴机中打成汁即可。

7~6个月，西蓝花炒鸡蛋

原料：西蓝花、鸡蛋、盐、蒜末、橄榄油

做法：

1、西蓝花洗净切碎，鸡蛋取蛋黄部分搅打均匀，丁蓝花在开水中烫熟。

2、热锅中放少量橄榄油，加入搅打好的蛋黄，把蛋黄炒散盛出。锅中不规则放入少量橄榄油，加入少许蒜末炒香，加入西蓝花及炒好的鸡蛋，加入少许盐，翻炒均匀即可。

9~11个月，西蓝花瘦肉粥

原料：瘦猪肉、西蓝花、大米

做法：

1、西蓝花洗清切成小丁，瘦猪肉洗净切成小丁。

2、大米在锅中煮成粘稠的粥，加入准备好的猪肉和西蓝花，中火慢煮2分钟左右，加入盐调味即可。

1~1岁半：牛肉西蓝花盖饭

原料：牛肉、西蓝花、大米、葱姜、蒜、花椒、八角

做法：

1、牛肉切成小块在沸水中焯一下，去除血水，加入清水，烧开后撇去浮沫，加入葱姜蒜段及花椒、八角，改中水炎慢炖1小时左右，加盐调味。

2、大米在电饭锅中蒸成米饭，西蓝花洗净，在开水中焯烫1分钟左右。

3、米饭盛到盘中，上面撒入炖好的牛肉及西蓝花即可。

胡萝卜

营养分析：胡萝卜富含维生素A，有补肝名目的作用，胡萝卜还有健脾胃的功效，很适合脾胃虚弱的宝宝食用。

胡萝卜分阶段辅食

5~6个月：奶香胡萝卜汁

原料：胡萝卜、配方奶

做法：胡萝卜洗净切成块，隔水蒸熟，在搅拌机内加入配方奶，搅打成汁即可。

7~8个月：胡萝卜牛内粥

原料：胡萝卜、牛肉、大米

做法：1、大米用提前浸泡2小时，锅中放水，烧开后下入大米，其间要经常搅拌，以保证粥软烂和黏稠。

2、牛肉切成碎末，用少许盐腌一下，胡萝卜切成碎末备用。

3、大米煮熟时，加入切好的占肉和胡萝卜，略煮2分钟左右即可。

9~11个月，鸡肉胡萝卜丁

原料：鸡胸肉、胡萝卜

做法：

1、鸡胸肉洗净切成小丁、胡萝卜洗净切成小丁。

2、锅中放底油，加入鸡丁翻炒1分钟，再加入胡萝卜丁翻炒，其间加入少许清水，炒至胡萝卜熟软即可。

1~1岁半：胡萝卜丸子

原料：胡萝卜、土豆、面粉、生粉、香油

做法：

1、胡萝卜、土豆洗净去皮，切成丝，加固入面粉、生粉、水、盐、葱姜蒜、香油，搅拌均匀。

2、将混合物揉成小丸子，放入蒸屉，隔水蒸15分钟左右即可。

南瓜

营养分析：南瓜中含有丰富的锌和维生素，所含果胶还可以保护胃肠道血盆大口膜，加强胃肠蠕动，从而起到帮助消化的作用。

南瓜分阶段辅食

5~6个月：奶香南瓜泥

原料：南瓜、配方奶

做法：南瓜洗净世成块，隔水蒸熟，在搅拌机内加入配方奶，搅打成泥即可。

7~8个月，意式南瓜浓汤

原料：南瓜、橄榄油、面粉

做法：

1、南瓜去皮洗净，入清水中煮成南瓜汤。

2、锅中放少量橄榄油，加入两汤勺面粉，中火翻炒均匀，直到有香味，加入煮好的南瓜汤，搅拌均匀即可。

9~11个月：南瓜炒洋葱

原料：南瓜、洋葱、鸡胸肉

做法：

1、所有原料清洗干净，切成小丁。

2、锅中放底油，加入鸡胸肉翻炒片刻，加畋南瓜、洋葱丁，翻炒片刻后加少许清水，翻炒至所有原料熟软即可。

1~1岁半：南瓜小饼

原料：南瓜、面粉、白砂糖、盐、牛奶

做法：

1、南瓜去皮洗净，在锅中蒸熟，压成泥。趁热加入2~4汤勺热牛奶，如果南瓜比较干，可以多加一些，热的目的是让面团软一些。

2、在南瓜泥中逐量加入面粉，{zh1}和成面团，面团要软一些。然后做成一个个小剂子，压成小饼，在锅中煎熟或者蒸熟均可。

白萝卜

营养分析：白萝卜富含维生素C和锌，还有促进肠胃蠕动，促进消化的作用。

白萝卜分阶段辅食

5~6个月：萝卜豆腐泥

原料：白萝卜、豆腐、香油

做法：

白萝卜去皮切块煮熟，用研磨器打成泥，豆腐在锅中煮熟，压居泥。把萝卜泥和豆腐泥搅拌在一起，加入少许香油调味即可。

7~8个月：萝卜鸡肉粥

原料：白萝卜、鸡胸肉

做法：

1、白萝卜洗净切成碎末，鸡胸肉洗净切成碎末。

2、大米在锅中煮成黏稠的粥，加入准备好的鸡肉和白萝卜，中火慢煮2分钟左右，加入盐调味即可。

9~11个月：羊肉萝卜小包子

原料：羊肉、白萝卜、葱姜蒜、自发粉

做法：

1、羊肉洗净切碎，白萝卜洗净切碎，加入葱姜蒜、盐搅拌均匀，成馅料。

2、用自发粉和面后醒发好，做成剂子，擀成面皮，包入馅料。

3、蒸锅中加水烧开，蒸屉上入入用水浸湿的屉布，或者抹上一层油，将包好的包子摆入蒸屉内，中火蒸15分钟左右即可。

1~1岁半：牛内炖萝卜

原料：白萝卜、牛肉、葱姜蒜、花椒、八角

做法：

1、牛肉切成小块在沸水中焯一下，却除血水，加入清水，烧开后撇去浮沫，加入葱姜蒜段及花椒、八角，改中小火慢炖1小时左右。

2、白萝卜去皮切成小块，加入牛肉中、大火烧开，再炖10分钟左右，{zh1}加盐调味。

本文由果果童装提供 摘自《父母世界》杂志