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可乐鸡翅_韩氏食谱_新浪博客

口味：可乐味浓郁，后味略带回甜。

工艺：烧。

用料:精选鸡翅中500g,可乐一听，姜50g,脱皮大蒜6瓣，八角3个，老抽、料酒、盐、味精适量。

可乐鸡翅的制作流程：

1.炒锅加入适量的水，将鸡翅放入，汆水。捞起备用。

汆（cuan）水:在食品的加工过程中，汆水是为了除腥、除膻.

2.给炒锅到少许清油，烧热，下鸡翅，烹入料酒，下火翻炒，之后相继放入姜、大蒜、八角、盐和老抽，炒至金黄.

3.加入可乐，（可乐要淹没鸡翅）烧开，给锅加盖，小火慢闷，直至鸡翅熟透.

4.加味精，装盘即成。

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