我来xx承诺：
羊肉斩块，油锅烧热，下葱姜、花椒、大料等香料爆香之后加入羊肉，炒至变色，之后加白酒和醋烧酿（这个是我的个人做法，不一定适合大众口味）3-5分钟（别干锅了）用来去腥辟秽，之后加入酱油、少许糖、盐炒至上色入味，加水，大火烧开，小火慢炖，需要点耐心才能吃到好吃的
这个做法是在别人的blog上抄来加以改良的，个人呢很喜欢，只是不知道是否适合大家
其实之前的红烧羊肉本来还应该加些配料的，但是实际上，我是情理冰箱的时候发现只剩下羊肉了，年前回家要把冰箱里面的东西吃完，所以就什么都没放，纯粹是清理残留
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