昨天新血来潮做了回鸡汤火锅。早上11点多去超市买了很多料回来。其实自己从来没做过所谓的“鸡汤火锅”想吃的时候往往是去火锅店，毕竟在安康什么饭店多比不过火锅店。鸡汤火锅没做过，不要紧我还是做足了功课才去超市采买的。上网查了做鸡汤火锅的步骤还有方法，可是，资料有限查的也不是特别详尽，只有靠自己慢慢摸索了。
大家都知道，吃火锅要烫的菜无非就是那几种常用的当然也是百吃不厌的。于是，剥菜，洗菜，切菜，摆盘。在这个过程中我也把买回来的鸡腿切成小块用电饭煲慢慢的炖汤。这个对我来说还是挺简单的毕竟煲汤可是我的{za}。
我煲的汤没有别的花样，就只用葱、姜、蒜最多加几颗花椒放几只干辣椒，如果有枸杞的话，红红的枸杞也是我的{za}。等到烫熬好了，菜也准备好后，我就把事先准备的葱姜蒜倒入炒锅中煸出香味再放入陈皮、草果、白芷、大料等等调味料，等到香味起来后就把熬好的鸡汤倒入锅里。烧沸放上切好的西红柿，火调小慢慢的煮。等到再次沸腾就把火锅汤倒入火锅中，现在就可以下菜了。豆芽先下，因为豆芽可以使汤更加美味，鱼丸、山药、豆皮、土豆、金针菇、还要羊肉卷～～啊！！一锅的美味，看上去就想好好的吃一顿。
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