（本人辛苦总结的经验，请勿抄袭，允许转载，但必须注明出处，多谢了！） 如何用酸奶机做出美味可口的酸奶呢？经过一番实验与失败后，今天下午，我终于尝到了亲手制作的酸奶，并且味道醇正，几乎同原来用来作引子的酸奶一模一样！ 具体步骤如下： ①准备：用热水将容器xx后晾干，注意酸奶机的外壳只须轻轻擦拭。 ②配料：一瓶50ml或100g的酸奶（原味或果粒的都可以，但是千万别用乳酸饮料及酸酸乳），300ml的纯牛奶或者奶粉加开水冲兑，请注意如果酸奶或纯牛奶先前是冻在冰箱，将它们放在常温下30分钟，因为太冷会对发酵不起作用，冲兑的牛奶必须冷却到30—40℃。 ③操作：将温水加入发酵缸内，再用纯牛奶或冲兑的奶粉加入容器里，也可以加入（用开水冲兑并冷却）栆粉或果粒，加入酸奶轻轻搅拌即可。 ④通电：盖上外盖，插上电源。 ⑤保持酸奶机通电工作大约5个小时即可完成，请注意：我是用酸奶作引子的ACA无按键酸奶机，如果你用的是菌种或别的品牌、型号的，发酵时间是不一样的，我如果用菌种，则需要8个小时左右（同样品牌、型号酸奶机） ⑥制作完成后的酸奶呈现豆腐状，无过多的水分，口感滑嫩。可以加入适量的糖（完成后），放入冰箱存储后口味更佳，保质期更久。 ⑦说明：比例是1：6（酸奶：纯牛奶或冲兑的奶粉），说明书上写的是1：10，我上次就是用这个比例却失败了。 自制酸奶不仅操作方便，而且口味不会输给市场的酸奶，无色素等食品添加剂，安全卫生，更重要的是可以随时随地享受亲手调制的乐趣，其味无穷，有兴趣的朋友赶快行动吧，为家人增添冬日的一道开胃珍品！
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