俗话说，“到桂林不吃桂林米粉，不算到桂林。”在桂林龙胜的那段时间，我是满大街地找米粉店，见米粉店就进，不尝一碗誓不罢休。二两的米粉通常都是2.5元一碗，买完票后把票递给服务员，和作米线一样，她们也是抓起一缕米粉放在热水里烫一下，盛在一个搪瓷盆里，然后用一个不锈钢小勺舀一点炸焦的黄豆和两勺不知道名字的油淋上去，再切上四五片干肉。下来我们自己端着去放菜。菜一般都放在厨师的窗口外面，品种很多，有葱末、酸豆角、笋丝、泡椒等等，随自己的喜好加菜，{zh1}再加上两勺高汤，就可以吃了。有的店里还有热腾腾的免费豆浆喝。 |
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