土亘炖牛肉主料：牛肉、土豆、胡萝下、香菜各适量。
辅料：盐、酱油、花椒面、味精、葱丝、油、姜末各少许。
制作：
（1）将牛肉切成fi厘米见方的块，打水悼一下，捞出，控净水，待用；土豆去皮洗净，切成滚刀块；胡萝卜切成07厘米见方的小丁；香菜洗净，切成3厘米长段。
（2）勺内加水，放入适量的油，放入葱、姜、花椒面、牛肉块，旺火烧开，移小火上保持微开，牛肉将要炖烂时，放入土豆块、胡萝卜丁稍炖，再加酱油、盐找口。熟时点味精、撒上香菜段，出勺装盘即可。
辅料：盐、酱油、花椒面、味精、葱丝、油、姜末各少许。
制作：
（1）将牛肉切成fi厘米见方的块，打水悼一下，捞出，控净水，待用；土豆去皮洗净，切成滚刀块；胡萝卜切成07厘米见方的小丁；香菜洗净，切成3厘米长段。
（2）勺内加水，放入适量的油，放入葱、姜、花椒面、牛肉块，旺火烧开，移小火上保持微开，牛肉将要炖烂时，放入土豆块、胡萝卜丁稍炖，再加酱油、盐找口。熟时点味精、撒上香菜段，出勺装盘即可。
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