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酸辣羊肉煲 [转贴 2010-01-30 22:31:11]   

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色尘diy作品酸辣羊肉煲成品图片

 

买了一大块羊肉

三分之一我们吃了羊肉泡馍

这是三分之一用来煲汤

还有三分之一没想好做什么

要不烤串?很久没吃了

我和老公下馆子,都是去我们小区的一家固定餐馆

他家的菜蛮好吃的

有一次天太冷,老公专门给我点了一个酸菜羊肉汤

味道挺好的,吃下去身子立即暖和了起来

当时和老公说,汤和肉都不错,就是少了点辣味

不然更xx了,呵呵~

所以我自己做的时候就改良了一下

做成

老公说很不错

 羊肉有去湿气、暖心胃、去寒气的作用

 而且羊肉的蛋白质、矿物质、维生素的含量都非常高

 很适宜冬季用来滋补身体,xxxxx。

 

色尘diy作品酸辣羊肉煲过程图片

 

酸辣羊肉煲的原料:

羊肉500g 白萝卜400g 酸菜200g 姜15g 蒜20g 葱30g 八角半个 醋15g 黄酒30ml 清水1400ml左右 小米椒5、6个 食用油少许 盐4g

酸辣羊肉煲的做法:

1、羊肉洗净后切成块,放入清水中浸泡20分钟左右,中间换两三次水

2、酸菜分切、葱姜蒜处理好

3、炒锅烧热后,放入葱姜蒜八角辣椒煸香

4、加入酸菜炒一会

5、加入清水

6、放入羊肉块、黄酒、醋大火煮开,撇净浮沫

7、羊肉炖煮20分钟后,加入萝卜块烧开

8、将所有原料转移到砂锅中,再炖30分钟,{zh1}加盐调味即可。

 

 

    

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