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1 受精卵
一切生命的起点

2 无节幼体
无节幼体共分6期,身体不分节,具3对附肢,即{dy}触角、第二触角和大颚。刚孵出的无节幼体,体长0.32~0.33毫米,其外观颇似小蜘蛛,略有游动能力,口器和消化器官尚不完整,不摄食,靠自身卵黄作营养。

3 蚤状幼体
蚤状幼体共分3期,头胸部及躯干部已趋于分明,体躯前部宽大,后部细长,具有头胸甲,身体已分节,有7对附肢,并出现较完整的口器和消化器官,靠摄取外界饲料生长。{dy}期蚤状幼体的体长在0.91毫米左右。

4 糠虾幼体
    糠虾幼体共分3期。头部和胸部紧密结合,构成宽大的头胸部,腹部各节增大,尤以第6腹节显著增长。头胸部与腹部的分界明显,各部附肢具全,已初具虾形,体长为3.4~4.4毫米,在水中头朝下、尾朝上呈倒立状态,悬浮于水的中层,其运动主要靠腹背弓弹,胸部附肢亦起游泳作用。食性由蚤状幼体的滤食性为主转为捕食性为主,主要摄食浮游动物,如轮虫、丰年虫无节幼体等。

5 仔虾
仔虾期又称幼体后期,体形构造与幼虾相似,随着一次次的蜕皮,体躯逐期增大,各部形态构造逐渐完备,额角的上缘小刺逐渐增多,下缘小刺也逐渐出现和增加。刚形成仔虾的幼体体长约0.5厘米。仔虾的运动主要靠游泳足,由于触角基部出现了起保持身体平衡作用的平衡器,故能作水平运动。中期仔虾(自第5期开始) 趋向底栖习性,能摄食底栖生物。后期仔虾(自第10期开始)即转为底栖习性,以摄食底栖性和沉降性饲料为主。

前5个等级为南美白对虾的成长史,

6 河虾
    河虾又名青虾,甲壳纲,十足目,长臂虾科。冻河虾是从基地收购的野生河虾,经清洗、加工、分级、速冻、包装而成。它肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,是高蛋白 低脂肪的水产品,蛋白质含量 17.5%,脂肪1.3%,还含有糖类,维生素以及钙、磷、铁等各种营养微量元素。
    河虾适合各类人群食用,多用炸、烧、爆炒等烹调形式食用。

7 对虾
对虾是十足目对虾总科对虾科的1属。全世界共有28种,美洲大西洋岸有7种,太平洋岸6种,印度-西太平洋共14种,太平洋及地中海1种,西非1种。中国有10种,栖于热带、亚热带浅海。对虾属个体大,通称大虾。雌性成长个体体长一般16~22厘米,重约50~80克,{zd0}的可达30厘米,重250克;雄性较小,体长 13~18厘米,重30~50克。中国北方常成对出售,故称对虾。

8 螯虾
十足目螯虾次目中淡水种类的通称。体形较大呈圆筒状,甲壳坚厚,头胸甲稍侧扁,前侧缘除海螯虾科外,不与口前板愈合,侧缘也不与胸部腹甲和胸肢基部愈合。颈沟明显。第1触角较短小,双鞭。第2触角有较发达的鳞片。3对颚足都具外肢。步足全为单枝型,前3对螯状,其中第1对特别强大、坚厚,故称螯虾。末2对步足简单、爪状。鳃为丝状鳃。

9 寄居蟹
十足目(Decapoda)歪尾次目寄居蟹总科和陆生寄居蟹总科的概称。其外形介于虾和蟹之间,多数寄居于螺壳内。体形长,分头胸部及腹部。头胸部具头胸甲,但不覆盖{zh1}胸节。头胸部前部较狭窄,钙化较强,后部扩展较宽,角质或xx膜质,有明显的颈沟。腹部长,曲卷或直伸,少数种宽短,多不对称。
   寄居蟹又别人称为“白住房”、“干住屋”。它的xxxx是由于它常常吃掉贝壳等软体动物,把人家的壳占为己有。

10 大闸蟹
大闸蟹是河蟹的一种,河蟹学名中华绒螯蟹。在我国北起辽河南至珠江,漫长的海岸线上广泛分布,其中以长江水系产量{zd0},口感最鲜美。一般来说,大闸蟹特指长江系的中华绒螯蟹。

11 螯龙虾
十足目、螯虾次目、海螯虾科的1属。为十足目中{zd0}的海产虾类,体表光滑、甲壳坚厚。额角侧缘有刺,腹面有时也有刺。头胸甲除眼上刺、眼后刺和触角刺外,别无其他刺或齿。世界仅有3种,即分布于北美大西洋岸的美洲螯龙虾、产于欧洲大西洋岸的欧洲螯龙虾、产于南非的南非螯龙虾。

12 象龙虾
属于甲壳纲(Crustacea)十足目(Decapoda)龙虾科,见於英国至地中海

13 加利福尼亚刺龙虾

在加利福尼亚,渔民捕捞加州刺龙虾Panulirus interruptus。这种龙虾生活于从加州中部至墨西哥巴佳加利福尼亚半岛{jd0}的广阔太平洋水域。加州龙虾大于佛罗里达龙虾,其体重可超过10公斤,但多数商业捕捞龙虾重量小于2公斤。在大多数年份里,加州刺龙虾年产量在250-300吨之间。

加州刺龙虾颜色呈暗棕红色至淡红色不等。在10月至来年3月中旬的捕捞期由诱捕笼捕捞。合法捕捞龙虾的头胸甲长度不得小于8.25厘米。

过去几乎所有佛罗里达刺龙虾只销售龙虾尾。一只具有饱满丰盈肉质的大龙虾尾,以炉火烤制,是美国流行的海鲜佳肴。近年来,越来越多的佛罗里达龙虾以鲜活或冷冻整只煮熟的形式销往亚洲市场。

加州刺龙虾几乎全部以鲜活形式销售,多数销往当地餐馆。随着亚洲和中国市场对鲜活龙虾的需求不断增加,加州龙虾的出口贸易迅速增长。


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