芝麻薄脆_吉吉_新浪博客



    这是款非常普通的饼干,但却非常诱人,有点像过年时炸的脆麻花。方子是参照cc的配方做的,{dy}次尝试,没想到成品还不错。

    材料:

    白芝麻  80g

    黄油    40g(溶化后备用)

    低筋面粉  30g

    砂糖  60g

    蛋白  80g

 

    制作过程:

   将蛋白搅打均匀后依次加入砂糖、低筋面粉、白芝麻和溶化的黄油,每加一种都要确实的拌匀,用勺子舀一勺放在不粘烤盘上,刮平成大小约8cm的薄片,入预热170度的烤箱,上下火170度,10分钟,烘烤成略呈金黄色。趁饼干还未硬前放在擀面棍上,成型。

 

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