竹荪土鸡汤 质料： 竹荪20根、老鸡半只、香菇10朵、大葱1段、老姜4片、料酒一汤勺、盐和葱花适量。 制作办法： 1、将竹荪冷水泡发30分钟，去掉杂质，挤干水分； 2、香菇泡软后清洗干净，对切备用； 3、把鸡剁成块后清洗干净，在滚水中煮开，沥干水分； 4、锅中油5成热后，插进鸡块、料酒、姜块，大火炒出鸡油； 5、将炒好的鸡块插进炖锅，参与半锅开水、香菇，大火煮开，转小火炖2小时； 6、再插进竹荪煲半小时，起锅时插进盐和葱花调味。 听米唠叨： 土鸡会有许多黄色的鸡油，大众肯定要将鸡油炒现身，鸡汤才会金黄浓香。 竹荪是寄生在枯竹根部的一种菌类，，呈长条形网状，有“雪裙仙子”之美名。竹荪含有多种氨基酸、维生素、无机盐，具备滋补强身、补气养阴、润肺止咳、宁神健体、提升xxx的收效。除此之外，竹荪还有xxx、降血脂和xx的疗效。