红红火火过大年-----多道精致节日下酒菜_睡眼惺忪_新浪博客

年---不分昼夜,马不停蹄的向我们赶来。

 

外出的人都要回家了;

人齐了,家顿时---喧闹起来。

举杯,欢庆,迎接---年。

年是喜悦,更是念想。

 

欢欢喜喜,红红火火,

过大---年!

                                  

                                              睡眼这就给大家拜年了

筒子们:

新年快乐,

财源滚滚,

合家幸福,

健康长寿!



有花生米,喝酒,正合适。还得是白酒。。。

用料:

虾仁

剥皮花生米

葱姜蒜

干辣椒

花椒

酱油

料酒

盐少许

味精少许

胡椒粉少许

排骨汤半碗

糖一大勺

醋一大勺

做法:

1。将味精,盐,糖,醋,酱油,胡椒粉芡粉调成汁待用。姜切丝,葱切段,蒜切片备用,虾仁沥干。

2。锅中坐油见热,关小火,将花椒炒香,并捞起。

3.将红辣椒倒入油中,炒变深红色。

4.将虾仁倒入锅中。

5.倒入一大勺料酒,翻炒至变色8成熟。

6.葱姜蒜倒入翻炒均匀。

7.倒入调好的酱汁,翻炒至黏稠。

8.倒入剥皮花生米,即可关火。

9.装盘即可。

小贴士:

1.虾仁要干,超出才会有q感。

2.花椒红辣椒都要用小火翻炒,才不会变焦黑,影响菜色。

3.葱姜蒜一定量要大,这样宫保的味道才会浓郁。

4.相同糖醋一定要够量,这道菜的口味特点才会凸出。

 

 

这些下酒够了吧,点击图片看做法:

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