貌似： 藕断丝连
其实是红豆双吃配双节
2010年2月14日 大年初一 （情人节）
呵呵~ 各位想必已经看到了，真的是藕断丝连呢，哈哈！
上面的图片是本人&米米&在春节期间特地为家人自制奉上的开心小吃《米米秘制红豆糯米藕》，呵呵~什么啊~咪咪~米米~的 ，好像在绕口令呢！ 好了不逗喽，下面解说一下制作过程吧：
1、
制作时间：晚上佳（后面你就了解为啥是在晚上制做）
场地：自己家为好
选料：去超市选择大小相近和相对笔直新鲜的藕，回家洗净去皮切片当作一端封盖备用，另一端完好不用动，若运气好碰到两端都有莲藕节那当然更好啦！ 
2、
到超市选用带独立塑封包装的高品质红小豆（无沙粒，不牙碜）和糯米回家洗净待用（莲藕带封盖总长度之尺寸应略小于你家的锅锅）；呶，如标题“2、”上面第二张图图中，莲藕有漏孔啊，我们先用几颗红小豆放进去堵住，然后找个大碗或大盘子接住散落的米和豆豆，重点是不要灌满，三分之二即可（红豆和糯米在煮熟的过程中需要膨胀空间）；{zh1}用卫生的牙签封口（藕片错开孔叠放，可减少漏米）；
3、
冷水放入适量冰糖和剩余的红豆和糯米（另外再多洗半碗红豆同时入冷水锅），待水温升高开始冒泡泡时请将莲藕放入锅内加盖，大火十分钟（注意别扑锅）后改小火炖2小时即关火，注意别开盖闷上一宿，早上起来搅拌小火再炖1小时（容易煳锅需要时常搅拌 ）后关火。有人会想，白天直接炖够时间不就得了，呵呵~其实不然，要知道入味就靠这一宿渗透啦~~况且红豆经过复煮，很快变软*
此时的莲藕软糯香甜，糯米与红豆的组合也好不逊色，伴着藕香，软滑的糯米红豆沙终于出炉，此为
貌似： 藕断丝连
其实是红豆双吃
上图：《这是红豆一吃》
——《秘制红豆糯米藕》
可配蜂蜜——我选槐花蜜
上图：《这是红豆二吃——糯米红豆沙》
好了，我今天“守岁”到将近凌晨四点，是为家里老人添福添寿，我们还年轻偶尔少睡点儿没什么，呵呵~~
现在好吃的东东已在冰箱里啦~
这次是二十九晚上做的，刚好三十吃糯米红豆沙，藕——偶——我——我们；糯米——黏米——年糕——不好消化（尤其老人不易吃过粘、过硬、过冷、过烫的食物），还是吃我们这种软的吧，哈哈~~也同样象征步步高升~~红豆——红色——2010年红红火火~ 不管吃的看的，大家都开心！我们大家都步步高升，红红火火奔"小康"!ben向2010！唱响2010！
莲藕的营养价值 ：
莲藕是一种营养价值很高的低脂食品，可以生吃，也可以蒸、炒、炖汤。
莲藕应挑皮白、藕节肥大粗短的，{zh0}闻起来有清香。
莲藕顶部的{dy}节称为荷花头，味道{zh0}，适合生吃，维生素含量高、纤维含量低。生吃莲藕有清润的功效，尤其适合身体燥热或长有暗疮者食用。莲藕的第二节和第三节较老，{zh0}用来炖，其余各节肉质太粗，只适合煲汤。煮熟后的莲藕富含铁质，体弱贫血者可以多吃。
很多人都会将莲藕皮刮去，其实这样做很浪费。莲藕皮富含纤维素，如果没有发霉、发烂或发黑，大可不必扔掉。莲藕经过加热会变黑，是因为它含有丰富的还原性物质如维生素C和铁质，遇热发生氧化，色泽变深。长时间炖莲藕，{zh0}选用陶瓷或不锈钢的器皿，避免用铁锅、铝锅，也尽量别用铁刀切莲藕，减少氧化。
莲藕富含维生素C和粗纤维，既能帮助消化、防止xx，又能供给人体需要的碳水化合物和微量元素，防止动脉硬化，改善血液循环，有益于身体健康。一般建议每周吃3次莲藕，晚餐吃效果{zh0}，莲藕与排骨熬汤，食用后能xxxx品质。
莲藕能够健脾益胃，产妇多吃莲藕，能xx腹内积存的淤血，促使乳汁分泌。藕汤有止咳作用，直接饮用带皮莲藕榨出的汁，可xx严重咳嗽。但是脾胃消化功能低下、胃及十二指肠溃疡患者忌食莲藕。大便溏泄者不宜生吃。
红小豆的营养价值：
红豆亦称「小豆」、「赤小豆」，主要功效：治水肿，去xx，xx。 在《神农本草经》和《本草纲目》中的正式名称均为「赤小豆」，是一种药食两用的食材。红豆性甘、平，xx，在传统医学上，主要应用于行水（例如治水肿）、利气（例如去xx）、健脾等，即具有健脾利水、xx消肿的功效。所以，汉代《神农本草经》阐述其功能：「红豆通小肠、利小便、消肿排脓、消热xx、治泻痢xx、止渴解酒、通乳下胎。」因此，孙思邈《备急千金要方》中，才会有利用红豆与鲤鱼煮熟食用的药膳，来改善孕妇怀孕后期所产生的水肿xx，正是基于鲤鱼能滋补利水、红豆则能利水、xxxx。在中医学上，红豆对于肾脏、心脏、xx病等形成的水肿具有改善的效果，这主要是来自于其所含皂角化合物的功效，除了可以xx、预防xx外，还具有xx、催吐等作用。而皂角化合物在红豆种皮部分的含量特别多，因此，煮食红豆时千万别去皮。而根据现代营养分析，红豆的维生素b1含量丰富，除了能防止疲劳物质沈淀在肌肉里、预防xx病外，也能使醣分更容易分解燃烧。所以，红豆也具有预防肥胖的效果，《食性本草》就说：「久食瘦人。」而后附的红豆鲤鱼汤，就是一道着名的xx佳肴。红豆是非常适合女性的食物，因为其铁质含量相当丰富，具有很好的xx功能。不管是针对怀孕妇女产后缺乳情形的改善，或是一般女性经期时不适症状的纾解，时常喝一碗热呼呼的红豆汤，都能发挥调经通乳的功效。但必须注意的是，{zh0}不要与汤圆、粉圆等甜食混合吃，因为这样的热量会过高，但可以加一点红糖，会具有暖身的效果。
糯米的营养价值：
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中xx，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用； 糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
一般人群都能食用
1. 适宜体虚自汗、盗汗、多汗、血虚、头晕眼花、脾虚腹泻之人食用；适宜肺结核、神经衰弱、病后产后之人食用；
2. 凡湿热痰火偏盛之人忌食；发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食；糖尿病患者不食或少食；另外由于糯米极柔黏，难以消化，脾胃虚弱者不宜多食；老人、小孩或病人更宜慎用。
冰糖的营养价值：
冰糖是砂糖的结晶再制品。有白色、微黄、微红、深红等色，结晶如冰状，故名冰糖。可作药用，也可作糖果食用。【营养价值】 冰糖有生津润肺、xxxx、止咳化痰、利咽降浊之功效。可用于xx食欲不振、肺燥咳嗽、xx、口干烦渴、咽喉肿痛、高血压等症。【适用人群】 糖尿病患者忌食。【用法用量】 1、存放日久的糖不要生吃，应煮开后食用； 2、冰糖可以煎汤内服。【食用功效】 冰糖味甘、性平，入肺、脾经；有补中xx，和胃润肺的功效；冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助xx作用；用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛。
蜂蜜的营养价值：
牛奶＋蜂蜜--放松神经 美国一位妇产科专家提出的方案可帮你减轻痛苦：每晚睡前喝一杯加一勺蜂蜜的热牛奶，即可缓解甚至xx痛经之苦。 为什么两种如此普通的食物有这么大的能耐呢？原来得益于两种矿物质“钾”和“镁”。 牛奶含钾多，而蜂蜜乃镁的“富矿”。研究表明，“钾”能缓和情绪、抑制疼痛、防止感染，并减少经期失血量；“镁”能帮助大脑中神经冲动传导、具有神经xx作用的活性物质维持在正常水平。在月经后期，镁元素还能起到心理调节作用，有助于身体放松，xx紧张心理，减轻压力。 蜂蜜与牛奶 吃蜂蜜的好处：蜂蜜是xx物质，其主要成分来源于所采集的蜜源植物。蜂蜜中含有 180 多种不同的化学物质，是一咱高度复杂的糖类饱和溶液，有 65 ～ 85% 是容易被人体吸收的葡萄糖和果糖。 1 公斤蜂蜜的热量有 3150 大卡，是同量牛奶热量的 4.7 倍。自古以来，医学认为，蜂蜜有补脾胃、润肠、润肺、xx等功效。但来自不同蜜源植物、不同品种的蜂蜜，其药理作用也不相同。如洋槐蜜有xx、xx的作用；椴树蜜有通便、xx和促进血液循环的作用，……。国家将蜂蜜列入“药食同源”名单，蜂蜜有“大众的补品”“老年人的牛奶”称誉。消费者根据自身状况和需要，经常食用蜂蜜或在牛奶中加入同品种的蜂蜜，对于营养和保健有一定的好处。陈云同志生前，每天喝一杯加有蜂蜜的豆浆，而且长期坚持食用蜂蜜。 喝牛奶的好处：随着生活结构的变化和人们对健康的重视，喝牛奶的人日趋增多，喝牛奶已成为生活中不可缺少的食品。因为牛奶营养丰富，含有蛋白质、脂肪、 25 种不同的氨基酸（其中有 8 种是人体所必需的）、维生素、矿物质等丰富的基本营养素，含钙丰富，是构成人体和促进成长发育的{zh0}钙源，是膳食中补钙的{zh0}食品，因此有“要想不缺钙，天天喝牛奶”的说法。牛奶有健脑和促进智力发育的作用，特别对婴幼儿、青少年的健康发育及成长有重要影响，对促进中老年人健康长寿有积极作用，有提高人体免疫和xx疾病的作用，长期喝牛奶对于促进健康、增强体质有显著效果。牛奶被称为“营养和保健佳品”。 牛奶加蜂蜜的方法：牛奶与蜂蜜同时食用效果更好。液态袋（盒）装牛奶可以直接饮用，也可以加热饮用。但不能高温煮沸，否则破坏其营养成份、降低营养效果。 250 克牛奶在微波炉中加热一分钟即可，然后加入适量的蜂蜜饮用（凉牛奶直接加入蜂蜜同时食用）。蜂蜜直接食用，也可以与其他食物同时食用，但不能煮沸或酶类被破坏，且影响蜂蜜原有口感和风味。牛奶加蜂蜜的品种和数量，因人而异，自行选定，应该长期坚持。 喝牛奶的时间：人们习惯喝牛奶的时间是早晨或晚上。学生加餐喝奶是在上午四个课时之间。不论什么时间喝奶，都要先吃些食物或边吃食物边喝奶，细嚼慢饮，有助于消化吸收，切忌空腹喝奶或大口一饮而尽。
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