美利坚合众国以前从来没有这样一种如此荒唐的节食叫做“低碳水化合物节食“每一个餐厅，食品店,和快餐连锁都提供这种彻底的荒唐饮食。甚至汽水和啤酒公司花了几百万研发和推广低碳水化合物饮品。每一个人都追赶这个潮流，希望从这个时尚中收益，不管是不是真的健康，一点都不。
碳水化合物是一种化合物，由碳，氢和氧组成，并且它们是供应我们身体和大脑的能量的必须。如果没有它们，我们会变成昏迷的僵尸。当我们进食食物，我们的身体把碳水化合物转化成葡萄糖来提供立即的能量，剩下的储藏为糖原。
但是不是所有的碳水化合物都是一样的。它们有两种：纯粹和复合的。纯粹的碳水化合物很讨厌，营养角度来说就象厕纸。他们大多由糖，糖释放的很快，几乎是暴力的进入我们的身体，导致“糖xx”，然后“烦躁。”象吸食xx。这样会让我们感觉饿，所以我们吃的更多。相反的，复合碳水化合物是由淀粉，纤维组成并且一点点的释放，提供一个稳定的能量源。他们让我们感觉饱，心满意足并且很容易分解来释放能量。坏的纯粹碳水化合物包括白面粉，白意粉（硬粒粗面粉），白米，和白糖。这些是给碳水化合物坏声誉的坏孩子。因为一些愚蠢的原因，食品加工厂认为他们不把产品做的又白又软我们就不买。所以他们把xx的谷物，象糙米和全麦，把他们的营养，维生素和矿物质都剥掉，来达到颜色和质地的改变。这个加工的过程xx摧毁的食品的健全营养-----全是因为外观。所以这些公司再把这些营养加回这些加工的研磨过的食品中，然后用一些词象“丰富营养”，“强化营养的”但是愚弄自然母亲是没有用的。我们的身体不能吸收这些加进去的矿物质简简单单的。可悲的是，大多数谷类食品，意大利面，米，百吉圈，面包，饼干，妙芙，蛋糕和糕点已经被这样子变成了讨厌鬼。留意一下当你吃这些东西的时候你身体的感觉。
不管你信不信,有如此多的复合碳水化合物(自然母亲是很慷慨的),你永远都不会想念那个纯粹的屎.随便吃土豆,山芋,红薯,大麦,玉米,糙米,豆类,滨豆,昆诺阿笕,小米,和糙米,全麦和蔬菜做成的意粉,享受全麦.全谷类的面包,饼干,妙芙.不要忘记了大量的水果和蔬菜.