文章来源：《农村新技术》

     黑豚：又名荷兰猪、荷兰鼠、豚鼠，因它全身黑色所以叫黑豚。
       一种集野味、食用、药用、皮毛、观赏为一体的小型草食动物正在我国南方地区悄然崛起。它就是当今被称为特种养殖新秀的“黑色食品”――黑豚。
　　黑豚是哺乳纲、啮齿目、豚鼠笠、豚鼠属动物，又名荷兰猪、天竺鼠。原产于南美洲，作为肉用动物已有3000多年历史。18世纪以来被世界各国广泛用作医学实验动物，具有很高的实用价值，又是理想的宠物。我国畜牧专家历经5年选育成功的瘦肉型黑豚，经济价值甚高。它肉质细嫩，滋味鲜美，无腥臊味，营养丰富，是老、幼、妇、病弱者皆宜的滋补之物，发球高蛋白、低脂肪、低胆固醇的xx黑色食品。所含铁元素是甲鱼的3倍，还富含有益元素锌、硒，具有降血脂、抗肿瘤、壮肾阳、抗衰老和润肤美容等功效。
　　黑豚成年体重0.75公斤～1公斤，生长迅速，抗病力强，繁殖率高。它喜食禾本科嫩草、蔬菜、树叶等，如像草、玉米叶、巴茅草、狗尾草、苦荬菜、红薯藤、苜蓿、莴苣叶、西瓜皮、水果皮等，食性杂。青饲料日食量100～200克；繁殖期宜提供玉米、豆渣、大米粉等精饲料，每日添喂25克即可。其饲养方式可采用笼养、箱养、平面池式圈养或立体规模工厂化养殖。每平方可放养5～10对。母豚年产3～5胎，每胎产仔3～5只。妊娠期约68天，哺乳期15～20天。劝豚成活率高达95％～97％，3～4月龄体重达1公斤便可上市。
　　黑豚性情温顺，胆小怕惊，听觉灵敏。喜清洁、干燥、安静的环境，适宜群居。可利用闲置的房、栏、棚改建为豚舍。不用专职劳动力，1户便可养殖黑豚200～300对。
　　目前国内 180～300元才能享用一餐黑豚美味；在广州市场，黑豚试销价为每公斤120元。目前黑豚存栏量大约2万～3万对，预计３～５年内将增至10～20万对。目前平均每户养黑豚年纯收入为1万～3万元。
　　黑豚原产于南美洲秘鲁一带，是哺乳类草食动物，其体型小（1-1.5公斤），药、食两用。黑豚肉制鲜美细嫩，易消化吸收，民间视为“强身珍品”毛皮可加工利用。是一种一物多用的草食动物。黑豚性情温和，喜欢群居，胆小、怕惊、怕干扰、听觉敏锐。全身黑毛、黑眼睛、黑嘴巴、黑脚、无尾巴，耳朵及四肢短小，不善跳跃，一般不咬人，也不抓人。

一、饲养方法：

1 、饲养设施 黑豚饲养方式多种多样，因地制宜，一般常采用的方式有：笼养、池式圈养、立体规模工厂化养殖。（1）笼养。凡少量饲养可采用这种饲养方式。其优点是能控制繁殖、投料、保持清洁卫生。笼可用木条、竹片、铁丝制成，规模以60厘米×50厘米×40厘米为宜。（2）池式圈养。适宜平房、舍宽的情况下采用。房内用砖、木板等隔成0.5-1平方米面积的池，池内{zh0}垫些木屑或干草，有利于保暖吸湿。目前多采用此方法饲养。（3）立体式工厂化饲养：其规模较大、相对集中，便于管理、操作、饲养数量多。用砖或木、铁条做成3-5层，底部稍斜，使粪便流出，方便管理。池、笼中有小门。各种饲养方式一般每平方米密度小的8-10只，大的10-20只。

2、饲养供给 ：黑豚的食性很杂，正常生长、发育、繁殖均需要充足的营养。由于黑豚是草食动物，对粗纤维消化率较高，如长期不供给青料或干草等植物，就会发生脱皮现象，所以饲养供给应精、青料适当搭配。(1)精料：精料以玉米粉、麦麸、米糠等为主，也可以喂小猪颗粒料；(2)青料：以新鲜嫩草，如橡草、玉米叶、甘蔗叶、树叶、青菜、果皮、胡萝卜、红薯等。

二、饲养管理：饲养管理是黑豚养殖的关键，重点放在防止饲料发霉、变质上。配合饲料{zh0}随配随喂，颗粒饲料直接投喂时，应放干净水供饮，或拌饲料喂，少食多餐，每只成体日粮40克左右，每天喂两次，保持食槽清洁卫生。喂精料后，同时放入新鲜青料，青料{zh0}当天割当天喂，每日每只成体采食青料量为250克左右，防止饲喂被农药等污染的青料。

饲养室要保持清静，每天清理粪便，用具经常刷洗干净。室温{zh0}能保持在18-25℃，相对湿度45-55%，冬天做好保暖工作。防止鼠类、蛇类进入养殖室，为黑豚营造舒适环境。

三、繁殖：经初步观察，雌体出生45天左右，雄体70天左右就有性征表现，但雌体的初配期应在70天以后，以确保繁殖率。

1、性别鉴定。2、选配。母体发情时间持续1-18小时，交配后，xx口有橡胶样的栓塞和分泌混合物，根据这种栓塞有无，可判断黑豚是否配种成功。大群饲养时，多采用2-3只母体，放入一只雄体进行交配，不要同时放入2只以上的雄体作配种用，否则引起争斗，影响交配。在饲养中，如出现同代近亲变异种，即调换雄性和雌性的远亲健壮体，提高纯种度；如果作为原种繁殖，可采用一公一母远亲交配法。母体产仔断乳后即可配种，或母体产仔后半天内，放入雄体配种，如能成功，可提高繁殖率。

黑豚妊娠期56-68天，产仔数1-6只，多者3-15只，幼豚出生后3-5天开始采食，约15-20天断乳，分开饲养。