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这次做的是香蕉戚风蛋糕，软软的，香香的，还是不错的。
大部分人和书上都说，选用香蕉的话，要选那种快要烂掉的香蕉。
就是有斑点了，变软了，也就是熟过头了的那种。那样才够香！
其实seexi认为都是差不多的，不一定刻意去放上那么几天，或者特别选那样的香蕉。
不同品种的香蕉香的感觉也是不一样的，所以买好的品种香蕉也可以。
用新鲜的香蕉做起来感觉会更好。烂的始终有种不舒服的感觉。
水果当然新鲜的{zh0}！
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参考配方 See Xi 烘焙oοO
8寸
香蕉 80g
牛奶 15g
蛋黄 3个
砂糖 20g
色拉油 50g
低筋粉 80g
蛋白 4g
分蛋法制作 烤箱160度 30分钟左右
做法：1先将香蕉用叉子捣烂，想吃颗粒的可以粗一点，反之则更细腻！然后加入牛奶拌均待用
2蛋黄+砂糖（20g）打发，加入油拌均+1拌均+粉类拌均即可
3蛋白+砂糖打发（砂糖分3次加）
4 2+3 拌均就可以了！See Xi 烘焙oοO 祝你成功！
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拌均的面糊倒入模具中！轻轻由上往下自然摔几下，去泡泡。组织更细腻！
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出炉后马上摔一下，然后倒扣！放凉！
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