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忌廉蘑菇牛柳絲闊麵條

忌廉蘑菇牛柳絲闊麵條


材料：

闊麵條 200 克
牛柳 (切條) 100 克
鹽 適量
胡椒粉 適量


獻汁(忌廉蘑菇汁)︰

牛油 50 克
麵粉 2 湯匙
奶 2 杯
磨菇 (切片) 75 克
鹽 適量
黑胡椒碎 適量


做法：

1 闊麵條放入大滾水內，加1平湯匙鹽，煮 7-10 分鐘至熟，瀝乾備用。
2 牛柳條以適量鹽及胡椒粉調味，醃片刻後炒熟。
3 預備忌廉蘑菇汁：牛油慢火煮溶，拌入麵粉成糊狀。除伴入煮滾，放入蘑菇煮滾。
4 把麵條及牛柳與忌廉蘑菇汁伴勻，試味後上碟，洒上少許炸洋蔥圈。

[楼 主] | Posted: 2010-02-13 02:10:16
不过尔尔
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好一个面条


等
[1 楼] | Posted: 2010-02-13 04:34:00

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