咖啡曲奇_冷风菲飞_新浪博客


配料:

黄油62g    糖粉50g  蛋白22g    低粉80g    杏仁粉35g

雀巢醇品咖啡粉1.8g  开水2.5ml  香草精数滴

 

制作:

1.黄油室温软化后加糖粉打发。

2.在1中分两次加入蛋白,打发至xx融合。

3.开水溶解咖啡粉,倒入2中,滴入香草精,拌匀。

4.将低粉和杏仁粉筛入3中,搅拌成为曲奇面糊。

5.将面糊倒入裱花袋,在烤盘上挤出曲奇花纹。

6.烤箱中层,上下火,190度,10分钟。
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