2010-02-11 | 贺年点心之二——葱香曲奇
寝室楼下就是单位的糕点房，上班下班经过那里，每每都能闻到面包蛋糕的香味，好在自己也能做，不然真是会被馋死。不过还是时不时的会被糕点房的葱香饼干烘烤时候的味道所勾引，其实我是个葱姜蒜香菜一点不沾的人，不过这烤过的小葱就另当别论了。O(∩_∩)O典型代表就是N久以前某条街道某个没有营业执照的烧饼小车，薄薄的饼皮，里面铺满了碎葱花，再往炉子里那么一贴，几分钟的功夫，大饼就烙成啦~~~再眨眼的功夫，就下肚啦~~~
趁着这过年前的空，再做一款贺年小点心齐齐带回家~~~
材料准备：
白油 70g
糖粉 60g
低粉 100g
泡打粉 1/2小匙
香草精 3滴
蛋清 30g
清水 1小匙
小葱 7-8棵
做法：
1、糖粉和白油、香草精先用橡皮刮刀拌匀，再用电动打蛋器搅打均匀
2、分次加入蛋清，清水，再快速搅打均匀成面糊
3、低粉和泡打粉一起加入面糊中，切拌成糊
4、事先切碎的葱花加入面糊中，拌匀
5、取面糊放入装好裱花嘴的裱花袋中，在已垫好硅胶垫的烤网上，挤成一个个小圆圈
6、烤箱预热175℃，中层，15-20mins左右，再用烤箱的xx闷上10mins，取出，放凉即可
开始准备年夜饭啦~~~~~~~~~~~~~~~~~
