茶艺员、茶艺师、茶楼管理培训专业人才难寻，已成为成都茶馆、茶楼业面临的一大难题，茶馆、茶楼的招聘启事发出后，数月过去依然有效。

　　临近春节，成都市“妙香缘”茶楼举办了10余场品茶活动，但因茶艺员和茶艺师人数不够，使茶楼直呼忙不过来。“招聘信息发布有一段时间了，但茶艺员还是不好找，现在大部分都是靠朋友介绍来的，好的茶艺师太少了。”经理沈娟无奈地说，“特别是临近春节，茶艺员流动性更大，除了个别茶艺师选择长期从业外，其他的干不了多久就走了，最短的只干了十来天，这样的情况给茶馆带来了不小的麻烦。”

　　茶叶是一种特殊的消费品，茶艺员、茶艺师不是一般的服务员。一个茶庄、茶叶店铺，如果有一个训练有素的茶艺师，懂得如何泡出一壶好茶，通晓茶文化，必定使茶店增色，增加人气，提高销售。然而，那么到底是什么原因，造成茶艺员缺稀的状况呢？

      “茶艺员流动性较大，这对茶馆发展或是经营上来说是有一定影响。”仁和茶艺馆负责人说。据了解，由于在茶馆消费群体的xx性，同样茶馆、茶楼对茶艺员的要求也相对较高，而培养一名从泡茶、识茶、向客人推荐品茗相关知识的合格茶艺员，至少需要半年以上的时间。

　　在成都市，很多茶馆、茶楼、茶艺培训学校、茶楼管理培训公司都开展了茶艺员的培训，但培训出来的茶艺员、茶艺师，在同级技术水平上却参差不齐。据我们调查了解，学习培训茶艺的大都是年轻人，大部分是根据自己兴趣爱好来从事，加上社会对行业xx度也不多，茶艺员、茶艺师的职业在成都市也并不属于主流行业。“开始觉得挺新鲜的，在熟悉整个流程以后，又觉得很单调，加上自己才毕业，想趁年轻想多尝试更好更适合自己的职业。”曾做过茶艺员的小周对记者说。

　　一位常年从事茶馆茶艺人员培训、茶艺师培训、茶楼管理培训的负责人告诉记者，就算培养出了茶艺人才，茶楼管理培训人才却留不下来，同样成为阻碍成都市茶馆、茶楼发展的一大绊脚石。“茶艺员、茶艺师流动性大，这使得一些茶馆不敢投入太大的成本在茶艺人员、茶艺师、茶楼管理培训方面，全市茶馆、茶楼经营管理这么多年，培养出去的茶艺员不下3000人，但一直做下来的茶艺员人数只占总人数的30%”，茶楼管理培训职业经理人更是寥寥无几。

　　茶艺员，茶艺师是需要丰富的茶文化知识、对美和艺术的鉴赏、对不同茶类的识别和冲泡，茶的所有内涵都要通过人来表现。茶艺包括：选茗、择水、烹茶技术、茶具艺术、环境的选择创造等一系列内容。个人认为，培养一名合格的茶艺师，不仅要靠政府的大力培养，更主要的还是自身的努力和对不同的茶文化进行钻研。可喜的是，茶艺师已是劳动部门认定的专业职业之一，随着茶产业不断发展和茶文化的普及，茶庄、茶厂配备茶艺师很可能成为行业标准强制推行，而对中高级茶艺师培养和挖掘，早已成为许多茶馆对寻求茶艺人员的一致共识。

    同样茶楼管理培训职业经理人不仅要懂茶楼经营管理更要深知茶文化、茶艺知识。

　　所以成立茶艺培训学校、茶楼管理培训班迫在眉睫，培养高素质茶艺人才，茶楼管理职业经理人是推动茶文化、茶叶产业的主要途径。我们的茶艺师培训老师都是大学本科学历且至少有6年的茶楼管理培训与茶艺师培训经验。

才                          

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