走近调酒师|四川成都调酒师培训学校

文老师 文老师博客

记得有一次看李咏主持的节目，一位年轻的女调酒师给我留下了非常深刻的印象。当时她与另一位男调酒师在舞台上一决高下，

同时调制十六杯鸡尾酒，看谁调制的技巧、酒品的质地更胜一筹，女调酒师凭借着一手喷火的绝技，惊讶全场。看完那期节目之后我开始关注调酒师这个新鲜又玩酷的职业。

在我的意识里，要成为“师”一定要具备某方面非常专业并且十分丰富的知识，照这个逻辑思考，要成为一名调酒师就要求掌握关于酒的全方位知识。如果你是一位酒类爱好者，相信你会在网上查询各类关于酒的讯息，抑或购买各类与介绍酒有关的书籍来阅读；

如果你是一位真正的酒类爱好者，相信你通过以上途径获取的信息xx满足不了你的好奇心，也{jd1}填不满你内心那块对酒深入了解的空隙。当学习的欲望无法得到满足、知识的空白无法得到填补的时候，你该如何是好？为了自己的爱好，拜师学艺，继续学习！

提到“调酒师”一词，大家脑海里浮现出的可能是一幅非常酷的画面，对这个职业的印象也以新鲜好玩为主。其实调酒师这一新生的职业属于服务行业，调酒师的工作目的就是根据传统配方或前来消费的客人提出的某些特殊要求，配制出让客人满意的酒水。

在没有接受专业调酒师培训课程之前，大多数人都会简单的以为只要掌握了各类酒的知识大全加上不断增加的调酒经验，天长日久，便可以自热而然的成为一名优秀的调酒师。

殊不知成就一名优秀的调酒师需要综合众多的重要因素。其中对调酒师的基本素质要求包括：身材、容貌、服装、仪表、风度等等。虽然不提倡以貌取人，但不得不承认的一点是身材与容貌在服务工作中有着较为重要的作用。好的身材及容貌可以给顾客带来舒适感，

更具亲和力，有了良好的印象，相信顾客下次光临的几率会大大增加。服装仪表则是一间酒吧风格的体现，差异化的酒吧风格定能为赢得市场助一臂之力。

风度指调酒师的言谈、举止、态度，这些看似细微的东西却可以直接对宾客的情绪产生影响。对调酒师的素质要求更为重要的一项是职业道德素质。正直诚实是基本的职业道德，只有拥有了这一要素，才能赢得顾客的信任，建立起良好的沟通桥梁。其次要做到平等待客、以礼待人。顾客就是上帝，对每一位上帝都应该同等对待。对一名调酒师而言，拥有良好的专业素质当然是最为重要的。

那么对调酒师的专业素质要求又包括哪些呢？总体来讲包括三方面，一是服务意识，二是专业知识，三是专业技能。其中服务意识又包括角色意识、宾客意识。为了做到优质服务，调酒师必须认识到服务的重要性，从而增强自身的服务意识。作为一名调酒师必须具备专业的调酒知识才能更准确、完善的为顾客提供满意的服务。

一般来讲调酒师应该掌握的专业知识包括：酒水知识、原料的储藏保管知识、酒具知识、营养卫生知识、酒谱知识等。

专业技巧涉及设备、用具的操作使用技能、调酒技能、装饰物制作及准备技能、酒具的清洗操作技能等。只有具备了必备的专业素质才能给人以自信。

上面提到的这些成为一名调酒师的必备素质你都具备几项了呢？如果你还在为如何通过一个有效的途径系统学习这些综合知识犯愁，那么现在你的烦恼将立刻烟消云散。

学校将为你打开这扇神秘的调酒师之门。走近调酒师，了解和学习这个新鲜玩酷同时又具备巨大市场的职业，向你的梦想迈近吧~

走近调酒师|四川成都调酒师培训学校

文老师 文老师博客 2010年2月8日17:29:22