4.1 标准对“供方”的定义和相关条款：

食品链（Food chain）的定义：从初级生产直至消费的各环节和操作的顺序，涉及食品及其辅料的生产、加工、分销、贮存和处理。（sequence of the stages and operations involved in the production，processing，distribution，storage and handling of a food and its ingredients，from primary production to consumption）

5.6.1 外部沟通 为确保在整个食品链中能够获得充分的食品安全方面的信息，组织应制定、实施和保持有效的措施，以便与下列各方进行沟通：a）供方和承包方。（to ensure that sufficient information on issues concerning food safety is available throughout the food chain，the organization shall establish，implement and maintain effective arrangements for communicating with a）supplier and contractors ）。

7.2.3 在制定前提方案（PRP）时，组织应考虑如下信息：f）对采购材料（如原料、辅料、化学品和包装材料）、供给（如水、空气、蒸汽、冰等）、清理（如废弃物和污水处理）和产品处置（如贮存和运输）的管理；（when establishing PRP(s)，the organization shall consider the following：f）management of purchased materials （e.g. raw materials, ingredients, chemicals and packaging），suppliers（e.g. water, air, steam and ice），disposals （e.g. waste and sewage）and handling of products (e.g. storage and transportation)）。

7.3.3.1 应在文件中对所有原料、辅料和与产品接触的材料予以描述，其详略程度应足以实施危害分析（all raw materials，ingredients and product-contact materials shall be described in documents to the extent needed to conduct the hazard analysis）。

7.9 可追溯性系统 可追溯系统应能够识别直接供方的进料和终产品初次分销的途径。（traceability system the traceability system shall be able to identify incoming material from the immediate suppliers and the initial distribution route of the end product）。

4.2 在ISO22000:2005标准中并没有具体的选择和评价供应商的管理要求的条款，但并非本标准忽视了对供方管理的要求，相反，标准更加强调了通过对供方的沟通和互动来加强食品链的安全。食品链的定义明确了任何一个组织都是存在与食品链当中，食品链和食品链现状表明组织光练好内功、管好自己的行为是不足以确保食品的安全。所以，标准对外部沟通（5.6.1）{dy}条就是供方和承包方，要求能够获得充分的食品安全信息。很多食品链中的组织往往不能确保有效对供方和承包方进行沟通，比如当供方的供应商有变化、供方的生产工艺有更新、供方的配方有调整、供方的产品出现质量安全事故、供方产品成分以及供方的质量安全管理体系等。与供方和承包方的沟通的信息可以作为内部沟通和对原辅材料及产品接触材料描述的输入(5.6.2)（7.3.3.1），从而有助于实施危害分析，并确定控制措施组合，比如供方提供的复合原材料中含有防腐剂、过敏原成分等。但如果真正要做好这些沟通的工作，组织往往简单依靠供方写一份声明或保证函、填一张供方调查表、提供一份COA和第三方检测报告等的做法是不足够的。所以，还需要对供方进行有效的管理，也就是7.2.3中要求的对采购材料（如原料、辅料、化学品和包装材料）的管理，并且要求文件需规定如何管理前提方案中所包括的活动。如果对供方不深入进行管理，如何能够确保对外部供方的有效沟通？

同样，对于7.9条款可追溯系统应能够识别直接供方的进料的要求，同样也是对供方管理以及与供方互动和沟通的一个具体体现。比如有的食品链组织对物料使用时要求做到FIFO(先入先出)，但供方未按FIFO进行发货或者一次出货多批，那么食品链组织要做到FIFO和有效追溯也是不现实的。换句话说，就是，组织要建立一个有效的可追溯系统，必须要求供方的追溯系统也是有效的，否则，一旦供方的原材料出现质量安全事故，组织在召回受影响的产品时是无法确保100％召回。

ISO22000食品安全管理体系，实质上对供方管理和沟通提出明确要求的。对于供方行之有效的管理是确保食品链安全不可或缺的要素。