核心提示：? ? {dy}章：电压力锅市场概述{dy}节????? 电压力锅市场发展简述上世纪80年代：在上世纪80年代已有少量简易式电加热锅问世并推向市场，由于产品结构、外观、安全、把持方面都存在不公平、隐患多、本钱高、消费者又不太认同，产品上市一段时间后很快销声匿迹；90年代：90年代初，国内企业（如半球、飞鹿）......更多文章请xx/

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{dy}章：电压力锅市场概述

{dy}节????? 电压力锅市场发展简述

上世纪80年代：在上世纪80年代已有少量简易式电加热锅问世并推向市场，由于产品结构、外观、安全、把持方面都存在不公平、隐患多、本钱高、消费者又不太认同，产品上市一段时间后很快销声匿迹；

90年代：90年代初，国内企业（如半球、飞鹿）又尝试投进研制生产电压力锅并投放市场。随着不同企业的不断尝试，积累了不少研发经验，开发出一些新的结构和把持原理，不少专利技巧相继产生和运用；

90年代末：当时如唐宁、多星、容声等企业投进生产，产生了必定的影响，市场销售也有所启动。但由于如技巧结构不够完善、安全隐患未解决、企业推广力度、推广方法贫乏、本钱高、市场销售价格过高级原因，造成电压力锅的市场发展缓慢；

21世纪初：随后爱德、怡达、苏泊尔等品牌也相继加进，给市场在广度上带来必定的影响，同时采用相关的推广活动（送菜谱、做演示、搞培训、搞赠予），给消费者带来了对产品的不少认知，市场形成了多品牌、多元化的格式，市场浮现欣欣向荣的局面；

最近3年：随着销售的增长，市场上出现的电压力锅品牌也愈来愈多，约有200个，其中OEM品牌占60%以上，生产企业虽未几，但产量相对较大。2005年随着美的的进进，使得该行业有了明显的提升。但s市场仍不规范，行业标准缺位，市场鱼龙混杂，市场还存在很大的机会。

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第二节????? 电压力锅市场基础特征

电压力锅特有的上风促使市场需求旺盛

电压力锅是传统高压锅和电饭锅的升级换代产品，是一种用电加热并通过控温、控压产生必定压力来实现快速烹调的密封式电热锅。该产品是传统厨具煲、炖、焖、煮多重功效都能兼而有之的全新烹饪工具，因此被称为“全能烹调大师”，它以压力锅升级换代产品的面目开端受到消费者的欢迎。电压力锅自出身之初，就承担着调换电饭煲和高压锅等传统锅具的重大使命。电压力锅从技巧上解决了传统高压锅存在危险因素、冒汽、烹饪时难以把持的特点。另一方面电压力锅比传统压力锅、电饭煲烹饪食品营养保存率高20-60％，可以使肉类食品中胆固醇含量降低58％，省时省电，比普通电饭煲节能30％以上，因此说电压力锅具备极大的产品上风，从其出身初就以电饭煲和压力锅的调换者角色而倍受xx。而随着电压力锅市场认知度的不断提升，旺盛市场需求将进一步开释。

行业市场发展处于培育阶段

电压力锅在市场上出现的时间很长，但市场培育很慢。电压力锅自面世以来，市场一直未能得到有效启动，尚处于市场培育阶段。作为一个新生事物，要想移风易俗，获得消费者的认可，必须投进大批的资源进行相关传播，对消费者进行启蒙教导。可惜的是，目前大多数相关生产厂商并不具备这种能力，各个品牌孤军奋战，无论从渠道建设还是营销策略上都不成熟，很多品牌在营销自身产品都采用自身的产品名称，如乐邦的阿迪锅，尚朋堂的超能锅，这种营销方法使消费者对产品认知和购置决策上增加了难度。因而只能把它作为一个市场补充产品来销售。在互联网上搜索一下“电压力锅”，相关信息寥寥无几，电视媒体上也只有美的、老板等少数品牌在做小量宣传。一些小家电品牌企业生存难度大，一些品牌为了拓展市场呕心沥血，而却由于种种原因彻底退出市场。电压力锅工作时带有压力，因此在制造、生产过程中涉及相关的技巧和工艺，造成这一产品的发展极为缓慢。由于规模上不往，生产本钱居高不下，导致产品{zj2}售价与目前中国主流消费群体还有必定间隔，因此，电压力锅作为边沿产品也就不足为奇了。

电压力锅较好不叫市，繁荣市场厂商是主导

电压力锅进进市场已经有十多年的时间了，但是从市场表现看，似乎仍然处于一个慢热的状态，市场规模不大，消费者购置意愿不高。为什么这个使用者和生产者都在叫好的产品，始终处在一个看上往很美、把持起来不易的状态呢？

首先是企业对于电压力锅产品的宣传引导不够。一个产品进进市场是需要市场教导的。这些教导工作主要是针对消费者的，毕竟他们是市场的{zj2}决策者。从目前的竞争分析，各个企业投进的主要资源在研发等环节，针对整个市场的宣教投进却很少。而大批的市场宣教活动是需要大品牌倡导、多品牌共同参与的市场炒作，才干够在市场中引起必定的反响；尽管有些小品牌想做一些市场宣教的推广，但是限于品牌的着名度和财力有限，市场的反响可以说微不足道。

其次是电压力锅的功效的可调换性决定的。电饭煲的家庭拥有率非常高，在城乡居民家庭中超过了{bfb}，是家庭中必不可少的小家电产品；电磁炉的家庭拥有率固然只有不到30%，但是在很多青年人和西部电力资源丰富地区的家庭里，电磁炉已经代替了燃气灶，成了厨房中的主角。而电压力锅综合了电饭煲和压力锅的双重功效，当然比传统锅具的性能更好。但正是这种双重功效，让它陷进了尴尬的地步。尽管目前有很多品牌在卖场中销售电压力锅，但是消费者的更新换代中还没有把电压力锅作为{sx}。而解决这个标题的关键点，还是在于大多数的消费者没有接收过厂商的“洗脑”。

厂商是主导电压力锅发展的重要角色。目前电压力锅的市场还是处于起步阶段，很多厂商把这个产品作为战略性的品项。厂商要想把这个产品迅速推广，必定要在产品的价格、促销等做出实际的工作，要把从技巧研发、市场推广到网络开发，都当作一个体系，把推广进步到一个新的高度。目前厂商存在对电压力锅的宣传诉求概念不同一。有的企业把电压力锅的主要诉求回为安全，有的则诉求为节能，等等。电压力锅是一个更新换代的产品，主要是通过什么样的方法让更多的消费者主动选择购置，这需要一个好的诉求点和推广方法，目前看，还没有哪个品牌有一个好的市场推广方法和诉求点。从产品的角度分析，目前电压力锅的价位与中xx电饭煲的价位持平。但是很多消费者没有购置电压力锅的意识。这需要销售商和厂商对于产品的性能的大力推介。在品类的告诉引导期之后，厂商的推广要从方法和规模上调整，以利于产品的销售。

大品牌参与，市场格式变动激烈

2006年，电压力锅市场总体浮现逐渐增长的走势，市场规模为260万台，零售额为12亿元，2007年浮现翻倍增长，市场总量达600万台，零售额达28亿元。电压力锅宏大的市场潜力以及相对可观的利润吸引了不少家电厂商的目光，大批企业簇拥而至。2007年初，全国有不少于60家生产企业、200个品牌。目前市场销量前五名的品牌分辨是美的、苏泊尔、老板、双喜、九阳，他们占据了70%以上的市场份额。电压力锅已走出群雄纷争的时代，未来的电压力锅市场将由少数几个有实力的大品牌xx。尽管美的2005年7月才进进电压力锅行业，但凭借强大的品牌号召力、终端销售上风和过硬的产品质量，美的电压力锅保持了良好的销售态势，占了40%以上的市场份额，位居{dy}。

电压力锅在国外产品的普及率高，在日韩已经很大程度上调换了电饭煲，因此出口市场对电 压力锅的需求量很大，国内有大批以出口和OEM为主的企业，随着国内市场空间的攀升，很多企业也开端发展国内市场，如威王、鸿智、立邦等，由于这些企业的已经具备了较强的生产实力，规模化程度很高，因此一旦进进国内市场，也必定对国内市场形成较强的冲击，因此电压力市场品牌格式也仍然存在变动的空间。

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第三节????? 电压力锅产品特征

?电压力锅产品可以满足消费者多样化的需求，但其技巧仍待提升

?从电压力锅的结构上来说，它的发展是从一般的简易式电加热高压锅开端，其把持不精良，也难实现自动把持，只是改变加热的方法。但随着市场的需求及消费者对使用要求的进步，经部分专业技巧职员的努力开发和一些企业的不断研究和改良，其结构在本来的基础上作了相当大的改变，出现了压紧式密封与浮动式密封的锅盖分别结构，其把持方法也采用了不同的方法，有压控式、温控式及混杂把持等。在功效把持和技巧利用方面，除传统的机械把持外，还增加了不少的电子把持方法，这大大进步了电压力锅的安全性、功效性及自动把持的能力。以微电脑电压力锅为例，它采用{zx1}技巧，优化几个了普通电压力锅、电饭锅、闷烧锅的优点集于一体，并补充了众锅的不足。采用微电脑自动把持技巧，能根据不同种类的食品，自动调节烹饪温度、压力、时间。使食品达到{zj0}烹饪效果，产品结构先进、造型新奇、具有安全可靠、功效齐全、把持方便、省时节电的特点。

?目前，国内的电压力锅产品已基础满足使用上的需要，但在内部结构、外观样式、功效扩大方面仍有相当大的空间，所以产品尚属低级发展阶段。国家还没有正式的产品生产标准，对产品的结构、安全、性能方面也约束不大，产品的技巧、质量参差不齐，产品的市场销售较为混乱。

市场仍不规范，国家标准出台引发市场洗牌

目前国内出现了小电压力锅企业，不但涉嫌侵犯知识产权，而且部分企业生产条件差，欠缺必要安全标准，轻易产生安全隐患，同时盲目压价经营，造成行业内耗和恶性竞争，损害了消费者利益。很多产品还没有生产许可证，由于电压力锅安全标题依然难以保证。再加上国家还没有正式的产品标准，产品的质量、性能差，规格高度集中，仿冒现象严重，专利侵权司空见惯。针对这种局面，2006年10月13日，由美的、爱德、创迪、怡达在顺德联合成立了国内{sg}家电专利同盟组织———电压力锅专利同盟。专利同盟的成立旨在提倡公平的行业竞争，打击仿冒，杜尽侵权，给了行业内的企业一个警示。只有重视技巧研发、加大技巧投进、进步产品品质，才干提升产品的附加值，企业才有长远的发展。同盟对内构筑专利池，实现专利交叉许可和知识产权利益共享，促进专利产业化；对外则开展联合维权，提升行业门槛，共同做大市场。

同时国家的相关部分也在积极进行国家标准的制定工作，由于标准牵涉到各方利益，目前仍未颁布，但随着标准的出台，将会引发有利于促进行业洗牌，淘汰有可能危及消费者生命安全的劣质产品。

第四节????? 电压力锅区域与渠道市场状况

超市增速最快，概念不清卖场定位不准影响整体销量

目前来看，家电连锁已经成为电压力锅的主要销售渠道，一些品牌影响力大，实力强的企业依托家电连锁发达的网络迅速上市，如美的利用自身与家电连锁良好的关系，以更优惠的渠道本钱，迅速通过家电连锁宏大的网络和良好的终端实现了销量{dy}的目标。而对于一些实力不够雄厚的企业来说，家电连锁的本钱太高，包含进店费、场租费和其他卖场用度，不但要预支大批的用度，而且家电连锁过于强势的议价能力，使其更多地选择了超市系统和百货商场，同时超市由于其产品定位低，价格优惠，走货量大，成为增速最快的渠道。在百货商场，由于其特定的消费人群，电压力锅产品的销售状况也有明显增长，特别是中xx产品领域，百货商场的销量明显较高。那么在这些卖场中，电压力锅毕竟是怎样的情况呢？国美采购职员说，电压力锅目前在展柜上展出的样品较少，没有形成规模。同时在卖场促销的时候，厂家能够给卖场的资源也很少，所谓“巧妇难为无米之炊”。某企业的KA部经理先容说，电压力锅的市场状况，有厂家销售推广力度的责任，也有卖场的原因。目前，几乎在所有的KA通路，电压力锅还是和电饭煲混在一起销售，没有具体单独的统计数据，没有专门的促销，只有家乐福等大型超市把电压力锅作为单品在卖场独立方案了，所以超市的销量上升很快。当然还有一个原因，就是厂家给了卖场的一个含混不清的概念，让卖场不知所措，只能把电压力锅划回到电饭煲中。很多企业在销售电压力锅的时候，为了提炼买点，都给产品起取了一个副名称：有的叫“聚压宝”，有的叫其他的名字，真正叫电压力锅是从美的开端的。现在各个品牌的名称几乎同一了，假如卖场把电压力锅作为一个单品销售，市场增长就会很明显。

相信在厂家、商家、消费者所有的条件具备的情况下，在多方的大力配合下，电压力锅必定会浮现好的发展，2008年是电压力锅市场高速增长的时段。

?受地区影响明显，一二级市场发展迅速

目前电压力锅销售的主要渠道与电磁炉基础雷同，其渠道还没有深进到三四级城乡市场，而集中在一二级的超级终端。同样在华东、华南等一二级城市开店为主的大润发，电压力锅是2006年才被引进大润发卖场的，处于市场培育阶段，销量只是普通电饭煲销售量的1／10左右，由于销量较小，卖场的推广力度还有待于进步。电压力锅的品牌也主要以美的、九阳、苏泊尔等品牌为主；东北地区的销量较大，大部分产品的价格在三四百元左右。与国美不同的是.电压力锅在大润发已经属于一个单品了，得到了卖场的重视。这也是为什么小家电的销量超市大于家电连锁的主要原因。

作为一种售价相对较高，且以煲炖焖功效为主的炊具，电压力锅产品的销售受到各地的经济发展程度和传统饮食习惯的影响。很多品牌通过家电连锁店进进一二级市场，三四级市场基础没有进进。从地区上来说，华东、华南和西南地区，品牌密集程度较高，产品覆盖的程度也较高。从趋势来看，电压力锅产品的主要营销区域浮现从东部、南部地区向北部和西部地区的扩散，并且在扩散过程中主要是以多个大型城市为中心，向四周地区进行辐射，从而带动整个地区内产品的渗透程度的进步。

总的来说，电压力锅产品对宽大农村地区的影响力非常小，一是由于其售价相对较高，二是产品概念推广工作仍然非常单薄。

第二章：电压力锅市场规模与市场结构分析

{dy}节????? 市场规模分析

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目前电压力锅家庭拥有量还不到千分之十，整个行业2007年的产量大约在1000万台左右最近几年电压力锅市场销量持续增长。2007年的销量接近300多万台，其中40%的增量主要来自美的。有专家预计，未来三年我国电压力锅市场至少具有3000万台~5000万台的规模。

第二节????? 电压力锅价格分析

据中怡康2008年2月全国电压力锅前10名畅销品牌市场占有率及价格显示，电压力锅的均匀价格在500元左右，远比刚面市时动辄上千的价格已经便宜了很多，这也使得电压力锅进进平常百姓家成为可能。如何xx电压力锅的普及潮，使得电压力锅成为象波微炉一样的普及型产品，正成为各厂家思考的标题。???

营销界有这样句俗语“同等商品比质量，同等质量比价格”，物美价廉是消费者永恒的追求。要让电压力锅像微波炉那样成为厨房普及小家电，价格也是不容疏忽的一个因素。

电压力锅分为多功效型和智能型两种。多功效型属于机械式把持，功效相对简略，价格相对适中，目前为市场上的销售主流。智能型则采用微电脑把持，配有数码显示屏，功效选择采用按键式，使用更为方便。从市场表现来看，智能型市场销售份额增长迅速。

总体来看中低端产品销量近五成，500元的左右的电压力锅产品是{zj1}市场竞争力的，这部分产品具备一般电压力锅的基础功效，多个档次压力烹饪不同的食品，可以作为电饭煲的升级换代，满足一般家庭的需求。这个价位及功效的电压力锅可作为企业提升销售总量而主推的产品。

中高真个产品较适用于对功效、外观要求较高的用户。如老板将太空舱与电压力锅相结合，于不久前推出了新品太空舱电压力锅。该款太空舱电压力锅机身圆润流畅，热烈的红色印花图案与白色搭配，带来明艳之感。人性化的外观设计使把持更加方便。除了外观夺人眼球，其内部功效同样不容小视，但产品价格相对较高。同样是xx产品，美的“炫铂”系列电压力锅，不仅在安全上取得了更大的进步，操控起来也更为方便，内置{dj2}散热设计，突破性大幅提升降压速度，开盖时间大为缩短，这款定位于高真个产品价格在2000元左右，xx满足了中xx消费者的需求。

第三节????? 电压力锅行业利润分析

中国大陆电压力锅行业目前处于市场导进期，利润相对较高，随着行业竞争的加剧，厂商利润将首先有所压缩。但随着销量的增长，生产本钱和销售本钱也会有必定的降落。

第四节????? 电压力锅品牌市场结构

美的市场占有率超过了三成，老板、苏泊尔较往年占有率大幅下滑，其市场空间主要被美的抢占。目前由于没有新的大品牌参与，电压力锅市场将依然保持现有格式，老板主要占有xx市场，美的和苏泊尔的产品竞争将更为明显，乐邦和利仁主要在区域市场发展。

第五节????? 电压力锅渠道市场结构

随着家电连锁渠道的迅速扩大，家电连锁渠道已经成为电压力锅市场最主要的渠道，由于电压力锅售价较高，厂商的推动依然占据主动地位，超级市场还难以撼动家电连锁的地位。随着xx产品比例的缩小，百货商场的比重会有所降低。

第六节????? 电压力锅产品市场结构分析

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电压力锅分为多功效型和智能型两种，多功效型属于机械式把持，功效相对简略，但价格适中，目前为市场上的销售主流。智能型则采用微电脑把持，配有数码显示屏，功效选择采用按键式，使用更为方便。从市场表现来看，智能型市场销售份额增长迅速。

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第三章：电压力锅发展趋势分析

{dy}节????? 影响电压力锅行业未来发展的主要因素

原材料本钱上涨

基础能源原材料价格变动将直接影响到家电厂商的本钱与利润空间。如何能够把持本钱的压力，机动地制定应变的价格策略将直接影响到企业的生存与发展。由于电压力锅目前产品利润较高，有必定的抗本钱上涨的能力，但随着市场竞争的加剧，本钱必定将成为考核产品价格竞争力的关键因素。

市场需求仍待发掘

从目前来看，电压力锅市场的需求仍未能足够的发掘开释，目前电饭煲市场已经非常成熟，而电压力锅的拥有率非常低，在国外市场电压力锅已经逐步调换了电饭煲，因此来看电压力锅实际市场的需求仍然有很大的市场空间。从未来来看，方便、快捷、节能这些因素都是促使电压力产品逐步为大众所接收的关键因素，因此来看市场需求没有充离开释是影响市场销量增长的关键因素。

电压力锅技巧发展相对缓慢

目前电压力锅行业内的核心技巧主要有温控式排气限压和压控调压的方法，每种技巧都有其自身的上风和不足，目前电压力锅的安全把持技巧也是各企业不断探索的方向，但多数企业多电压力锅技巧研发投进不足，资源支持有限，人才缺乏，因此电压力锅的技巧发展相对缓慢。

同时大批的组装工厂的存在也在必定程度影响了市场秩序，影响了整个行业技巧程度的提升，很多品牌也出现了使用其他产品专利仿造产品的限制。特别是由于电压力锅配件生产已经比较发达，很多组装拼装工厂并不具备必定的生产程度，其检测和组装工艺都不过关，其产品也存在较大安全隐患。

第二节????? 电压力锅未来发展趋势分析

u?????? 市场总体趋势

电压力锅行业的整合是未来的必定趋势，中小企业的经营势必艰苦重重，不同规模和技巧状况的企业将面临不同类型的选择。

一些具有较高的生产治理程度和质量把持手段的厂商成为专业的OEM企业；此外生产能力较强的出口企业将转向国内市场，加进国内市场的竞争。少数家电强势品牌，凭借强大的研发能力和丰富的营销资源，在市场竞争中成为区域性乃至全国性的品牌；

未来五年内，将会出现3-5家大品牌主导市场的局面，其总和的市场占有率将会超过50%；一些规模较小，品牌着名度较低，生产治理程度不高和质量把持手段不完善的企业将会被淘汰出局。

u?????? 产品发展趋势

随着电压力锅国标的出台，电压力产品的标准化，产品的合格率将大幅提升，产品质量更有保障。产品技巧逐步成熟，消费者的认知度大为提升。产品标准更为同一，在购置过程中，可参考的指标更加量化，有助于消费理性消费。

电压力锅具有其它烹调用具无法相比的上风，能满足多方面的烹饪需要，能快速、安全、自动实现多种烹调方法，其节能、营养的特性是现代人追求的方向。从功效上说，它集多种用具的功效于一身，是调换电饭锅、高压锅、电炖锅、焖烧锅等锅类的{sx}产品。价格将逐步走低，在未来1-2年，随着市场格式的明朗化，电压力价格必定回落，以推动市场规模的扩大和产品的普及。因而，电压力锅的未来发展远景十分乐观，市场的空间极大，是个值得开发的产品。

另外由于制造业的转移，国外对此类产品的开发或生产已经接近结束阶段，但对带有压力的烹饪用具却有必定的市场需求，每年出口的高压锅、电饭锅预计有4000万只左右。目前电压力锅的出口也相当不错。因此，国外市场的需求也是喜人的。 根据电压力锅的市场发展趋势及其产品的优越性能，随着市场面的越来越大，产品接收程度不断进步，未来几年将有较大的增长幅度，预计5年之后，国内需求量可达2500万只/年，出口量可达1500万只/年。

u?????? 技巧发展趋势

1.智能化——自动控压系统

???目前，电压力锅自控技巧比较{lx1}的有美的“自动控压系统”，拥有7重安全保护，老板电压力煲除七种静态安保技巧外，还自创了动态外锅技巧。

2.压力安全性——匚式结构

???匚式结构受国家专利技巧保护，目前仅有美的具有该专利的使用许可；而老板通过鉴戒韩国等的先进技巧，在必定程度上实现了对该技巧垄断的突破。

3.节能性——平板结构?

???“平板结构”技巧可以使电压力锅起压10万次而压力不衰减，大大提升整个行业的技巧程度和产品的使用寿命。