这次依然沿用是君之的配方 依然很成功..只是在面糊上面加了杏仁
详细的步骤方法请看他的BLOG哈,我喜欢简单的东西。好记。
材料:低筋面粉200克,黄油130克,细砂糖35克,糖粉65克,鸡蛋50克,香草精1/4小勺
方法:
1、黄油室温软化以后,倒入糖粉、细砂糖,搅拌均匀后,将其打发到体积膨大,颜色稍变浅即可。
2、分两到三次加入鸡蛋液,并用打蛋器搅打均匀。每一次都要等黄油和鸡蛋xx融合再加下一次,
打发好的黄油呈现轻盈、膨松的质地。
3、在黄油糊里倒入香草精,并搅拌均匀。
4、低筋面粉筛入黄油糊里,拌匀。
5、把曲奇面糊填入裱花袋,烤盘上垫锡纸或者油纸,在烤盘上挤出曲奇面糊。
6、预热好的烤箱,190度 10分钟左右,表面金黄色即可出炉。冷却后密封保存。
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